Test Pinches SAS Tema 11 - pinchescocina.es

Prepara tu Oposición con los Mejores Test de Pinches del SAS del Tema 11.

Modo: Examen Preguntas: 180

1. 11bc4. ¿Qué condición debe garantizarse sobre la estructura de los recipientes hasta su uso?

a) Que pesen poco.
c) Que sean flexibles.
d) Que sean transparentes.
b) Su integridad y limpieza.

2. 11bb4. ¿Qué impide una superficie lisa en las puertas?

b) La fijación de grasa y microorganismos.
c) El cierre hermético.
d) El paso del personal.
a) La visión a través del cristal.

3. 11ba4. ¿Cuál es un error frecuente respecto al esmalte de uñas?

b) Creer que las uñas pueden estar pintadas si están limpias.
c) Usar esmalte endurecedor.
a) Pensar que el esmalte protege la uña.
d) Creer que debe ser de color rojo.

4. 11bc2. ¿Qué peligro se debe evitar si se utiliza vapor en contacto directo con alimentos?

c) Que esté demasiado caliente.
a) Que sea invisible.
d) Que humedezca el plato.
b) Que contenga sustancias que supongan un peligro para la salud.

5. 11bb2. ¿Qué indica el Reglamento 852/2004 sobre la capacidad de desagüe?

c) Que deben ser proporcionales a la carga de aguas residuales.
b) Que cualquier sumidero es válido.
a) Que no son necesarios en salas de manipulación.
d) Que deben ser de plástico flexible.

6. 11bb3. ¿Qué debe ser distinto de los lavamanos de personal?

c) Las instalaciones para el lavado de alimentos.
a) Los dosificadores de papel.
d) Los espejos.
b) El color de las tuberías.

7. 11bc2. ¿Qué tipo de agua debe utilizarse para lavar alimentos en los fregaderos?

b) Agua potable.
a) Agua destilada.
c) Agua osmotizada no potable.
d) Agua de pozo sin tratar.

8. 11bb1. ¿Qué función cumple la estructura física de la cocina hospitalaria según el texto?

b) Sirve para aislar el ruido de los hornos.
a) Es un elemento meramente decorativo.
c) Es la primera barrera contra la insalubridad.
d) Es una medida de ahorro energético.

9. 11bb4. ¿Qué configuración se prefiere en zonas de mucho tránsito?

c) Puertas simples y estrechas.
b) Pasillos sin puertas.
d) Puertas dobles.
a) Cortinas de aire.

10. 11bc1. ¿Cuál es el orden estricto de las etapas del flujo de marcha adelante?

a) Preparación, recepción, cocción, distribución.
c) Almacenamiento, preparación, recepción, emplatado.
b) Transformación, recepción, almacenamiento, distribución.
d) Recepción, almacenamiento, preparación, transformación, emplatado.

11. 11ba2. ¿Cuál es la sanción máxima por una infracción leve de higiene en la ropa?

a) Seis mil euros.
d) Seiscientos euros.
b) Trescientas pesetas.
c) Tres mil euros.

12. 11bb2. ¿En qué consiste la ventilación mecánica?

a) Uso de ventiladores de mano.
b) Corrientes de aire naturales.
d) Abrir las ventanas y puertas.
c) Sistema forzado de renovación de aire mediante dispositivos.

13. 11ba4. ¿Qué está terminantemente prohibido hacer en el puesto de trabajo mientras se manipulan alimentos?

a) Mirar el reloj de la pared.
d) Beber agua embotellada.
c) Usar calzado cerrado.
b) Mascar chicle o cualquier producto similar.

14. 11bc2. ¿Qué se busca evitar al gestionar correctamente los desperdicios?

c) Que actúen como reservorios de microorganismos y atraigan plagas.
b) Que el personal se canse.
d) El gasto excesivo en bolsas de basura.
a) El ruido al tirar los restos.

15. 11bc1. ¿Cómo debe ser el flujo de las operaciones de cocina?

a) Aleatorio según la carga de trabajo.
c) Circular.
d) Bidireccional.
b) Unidireccional.

16. 11bc3. ¿Qué requisito deben cumplir los receptáculos de transporte respecto a su estado?

d) Ser de color blanco hospitalario.
c) Mantenerse limpios y en buen estado de mantenimiento.
a) Tener música ambiental.
b) Ser siempre nuevos.

17. 11ba4. ¿Qué se entiende por ‘objetos de adorno inseguros’?

b) El uniforme de color claro.
c) Elementos personales que pueden caer al alimento o acumular suciedad.
d) Las toallas de papel desechable.
a) Zapatos con cordones.

18. 11bc2. ¿Qué requisito debe cumplir el hielo elaborado en el hospital?

a) Ser de agua mineral electromecánica.
c) Ser de agua mineral embotellada.
b) Elaborarse y manipularse bajo condiciones que lo protejan de contaminación.
d) Ser de color azulado.

19. 11bc3. ¿Qué debe hacerse si se han transportado productos distintos antes de cargar alimentos?

d) Cambiar solo el suelo del vehículo.
a) Realizar una limpieza eficaz entre las cargas.
b) Pulverizar ambientador.
c) Nada si el producto anterior no olía mal.

20. 11ba3. ¿Qué diferencia hay entre una mascarilla FFP y una buconasal según la fuente?

b) La buconasal es de tela y la FFP de papel.
d) La FFP protege al usuario y la buconasal protege al producto.
c) La FFP es para alimentos calientes y la buconasal para fríos.
a) Son idénticas en función.

21. 11bc3. ¿Cuándo se permite transportar alimentos con otros productos simultáneamente?

c) Nunca está permitido.
d) Si el transporte dura menos de una hora.
a) Siempre que vayan en el mismo palé.
b) Si existe una separación efectiva entre ellos.

22. 11bc1. ¿Cuál es el objetivo principal del principio de «marcha adelante» en una cocina hospitalaria?

b) Aumentar la velocidad de emplatado.
d) Reducir el consumo eléctrico de los hornos.
c) Organizar los turnos del personal de cocina.
a) Evitar la contaminación cruzada entre productos crudos y cocinados.

23. 11bb2. ¿Qué tipos de iluminación están permitidos según el Reglamento 852/2004?

c) Tanto la luz natural como la luz artificial.
d) Solo luz natural.
b) Únicamente luz LED blanca.
a) Solo luz artificial de bajo consumo.

24. 11bb1. ¿Cómo deben actuar las paredes en una cocina hospitalaria?

d) Como soporte para estanterías de madera.
a) Como cerramiento sanitario que garantice la higiene.
b) Como aislante térmico únicamente.
c) Como elemento de ventilación natural.

25. 11ba1. ¿Qué tipo de jabón es obligatorio según el protocolo del Pinche del SAS?

a) Gel hidroalcohólico únicamente.
c) Jabón líquido, preferiblemente antiséptico.
d) Solo agua caliente sin jabón.
b) Jabón en pastilla tradicional.

26. 11ba2. ¿Cuál es la finalidad principal de que el uniforme sea de color claro?

d) Por estética del hospital.
a) Para reflejar la luz y dar calor.
b) Para detectar fácilmente cualquier resto de suciedad.
c) Porque es el color reglamentario de la sanidad.

27. 11bb4. ¿Qué característica de las puertas es determinante para la seguridad alimentaria?

c) El nombre del fabricante.
d) Su precio.
b) Su diseño y mantenimiento.
a) Su antigüedad.

28. 11bb1. ¿Cuál es un error frecuente respecto al uso de materiales en la cocina?

a) Limpiar las paredes con detergente.
c) Instalar desagües en el suelo.
b) Creer que se pueden usar materiales porosos si están limpios.
d) Usar acero inoxidable.

29. 11bc3. Para comidas refrigeradas con vida útil mayor a 24 horas, ¿cuál es la temperatura máxima?

c) Seis grados Celsius.
d) Ocho grados Celsius.
b) Cuatro grados Celsius.
a) Diez grados Celsius.

30. 11bc4. ¿Qué operación consiste en introducir un alimento en un recipiente que tiene contacto directo con él?

d) Trazabilidad.
b) Embalaje.
c) Etiquetado.
a) Envasado.

31. 11bb1. ¿Qué se busca evitar específicamente en los techos respecto a los alimentos?

d) El desprendimiento de partículas sobre ellos.
a) El paso de aire frío.
b) El exceso de iluminación.
c) El reflejo de la luz solar.

32. 11ba4. ¿Qué restricción existe sobre la comunicación oral durante la manipulación?

d) Solo se permite hablar por interfono.
c) Se puede hablar normalmente si se usa gorro.
b) Está prohibido hablar por completo.
a) Se debe hablar lo menos posible mientras se manipulan productos expuestos.

33. 11bb1. ¿Hasta qué altura deben ser lisas las superficies de las paredes según la norma?

d) Hasta 1 metro de altura.
a) Hasta los 2 metros de altura.
c) Obligatoriamente hasta el techo.
b) Hasta una altura adecuada para las operaciones que se realicen.

34. 11ba1. ¿Cuándo debe lavarse las manos el Pinche de forma obligatoria?

a) Cada dos horas de forma fija.
d) Únicamente tras manipular basura.
c) Solo al finalizar el turno.
b) Después de usar el servicio higiénico o inodoro.

35. 11ba3. ¿Cuándo deben cambiarse los guantes de un solo uso?

a) Al final de la semana.
c) Cada vez que se inicie una actividad distinta o si se rompen.
d) Una vez por turno.
b) Solo si se manchan de sangre.

36. 11bc4. ¿Qué es el embalaje según los conceptos clave?

a) Contacto directo del plástico con la comida.
c) Pesado de las raciones.
d) Colocación de productos envasados en un segundo contenedor.
b) Proceso de cocción al vacío.

37. 11ba2. ¿Cuándo debe cambiarse la indumentaria de trabajo?

c) Una vez a la semana.
a) Solo al inicio de cada mes.
b) Cada vez que sea necesario tras tareas que puedan ensuciarla.
d) Únicamente si se rompe.

38. 11bb2. ¿Cómo deben construirse los sistemas de ventilación respecto a sus filtros?

c) Deben permitir un fácil acceso a los filtros para su limpieza o sustitución.
a) Los filtros deben estar ocultos tras las paredes.
d) No es necesario que lleven filtros.
b) Los filtros deben ser fijos y no poder quitarse.

39. 11bc3. ¿Cómo deben colocarse los productos dentro del receptáculo?

b) De forma que se reduzca al mínimo el riesgo de contaminación.
a) Los más pesados arriba.
d) Por orden alfabético.
c) De forma que quepa la máxima cantidad.

40. 11ba4. ¿Qué conducta se debe evitar para no dispersar gérmenes sobre los alimentos?

b) Caminar rápido.
d) Usar guantes de un solo uso.
c) Lavarse las manos frecuentemente.
a) Toser o estornudar directamente sobre ellos.

41. 11bb2. ¿Qué medida de seguridad deben tener las luminarias en zonas críticas?

b) Deben ser de cristal transparente sin cubrir.
c) Deben estar apagadas durante el cocinado.
a) Deben estar protegidas para evitar la caída de cristales en caso de rotura.
d) Deben ser de alta intensidad siempre.

42. 11bc2. ¿Cómo deben ser las redes de evacuación de aguas residuales?

a) Solo de uso manual.
c) Estrechas para evitar olores.
d) Suficientes para el volumen de trabajo.
b) Conectadas a los conductos de aire.

43. 11bc3. ¿Cuál es la temperatura mínima para mantener comidas calientes durante el transporte?

d) Setenta grados Celsius.
b) Sesenta y tres grados Celsius.
c) Sesenta grados Celsius.
a) Cincuenta y cinco grados Celsius.

44. 11bc2. ¿Qué capítulo del Reglamento 852 de 2004 regula los desperdicios alimenticios?

d) Capítulo tercero.
c) Capítulo quinto.
b) Capítulo segundo.
a) Capítulo sexto.

45. 11bc1. ¿Para qué población es vital este sistema en el Servicio Andaluz de Salud?

a) Para pacientes inmunodeprimidos.
b) Solo para el personal administrativo.
c) Únicamente para las visitas.
d) Para los proveedores de hortalizas.

46. 11bc4. ¿Qué capítulo del Reglamento 852 de 2004 regula el envasado y embalaje?

c) Capítulo quinto.
a) Capítulo octavo.
d) Capítulo segundo.
b) Capítulo décimo.

47. 11bb3. ¿Cuál es el único método de secado permitido en el ámbito del SAS?

d) Toallas de tela de uso múltiple.
c) Secado natural al aire.
b) Toallas de un solo uso o papel desechable.
a) Aire caliente por soplado.

48. 11bc2. ¿Qué requisito físico deben cumplir obligatoriamente los contenedores de basura?

d) Tener ruedas de goma.
c) Estar provistos de cierre.
b) Ser de color verde.
a) Ser de madera tratada.

49. 11ba4. ¿Qué prohibición de consumo es considerada una ‘pregunta fija’ en los exámenes?

c) Tomar café en el descanso.
b) Consumir fruta.
d) Fumar, comer y mascar chicle.
a) Beber zumos.

50. 11bc1. ¿Qué área se considera «zona sucia» según los conceptos clave?

a) La cinta de distribución de bandejas.
d) La zona de emplatado.
c) El área de cocción final.
b) La recepción de mercancías y almacén de productos primarios.

51. 11bb2. ¿Cuál es un error común mencionado sobre la dirección del aire?

b) Usar campanas extractoras.
d) Pensar que el aire debe ir de la zona sucia a la limpia para sacar el olor.
a) Creer que no hace falta ventilación.
c) Pensar que el aire debe ser frío.

52. 11ba4. ¿Qué se requiere para que una persona ajena al servicio entre en la zona de elaboración?

b) Ir equipada con indumentaria adecuada y pelo cubierto.
c) Solo el permiso del jefe de cocina.
a) Llevar una identificación visible.
b) Entrar fuera del horario de comidas.

53. 11bb3. ¿Por qué están prohibidas las toallas de tela en las cocinas del SAS?

a) Porque tardan mucho en secarse.
b) Por ser reservorios de gérmenes.
c) Por la normativa de incendios.
d) Porque son muy caras.

54. 11bc1. ¿Qué normativa es el marco legal europeo para la higiene de los alimentos?

a) Real Decreto 847 de 2011.
c) Reglamento 1169 de 2011.
d) Ley de Salud de Andalucía.
b) Reglamento de la Comunidad Europea número 852 de 2004.

55. 11bb2. ¿Qué debe evitar la red de evacuación respecto a los alimentos?

b) Todo riesgo de contaminación.
c) Que pierdan su olor.
a) Que se enfríen.
d) Que se mojen.

56. 11ba4. ¿Por qué está prohibido escupir en las instalaciones?

d) Para no manchar el suelo.
a) Para evitar la dispersión de gérmenes.
c) Porque resbala.
b) Por mala educación únicamente.

57. 11ba3. ¿Qué tipo de barrera representan los equipos de protección?

c) Barrera química.
b) Barrera administrativa.
a) Barrera térmica.
d) Barrera física.

58. 11ba3. ¿Cuál es la función principal de la mascarilla buconasal en la cocina?

d) Evitar la inhalación de humos.
a) Filtrar el aire que respira el trabajador.
b) Proteger al Pinche de olores fuertes.
c) Proteger al alimento de los gérmenes del manipulador.

59. 11bb2. ¿Qué se define como el conjunto de tuberías y desagües para eliminar aguas?

a) Circuito de ventilación.
c) Sistema de riego.
b) Red de evacuación.
d) Red de abastecimiento.

60. 11bc4. ¿Cómo deben almacenarse los materiales de envasado?

d) Junto a los productos de limpieza.
a) Sin envoltura original.
b) De forma que no estén expuestos a riesgos de contaminación.
c) En el suelo cerca de la puerta.

61. 11bb2. ¿Qué se requiere obligatoriamente en los suelos de las salas de manipulación para la limpieza?

d) Aspiradoras industriales.
a) Alfombras absorbentes.
b) Mangueras de alta presión fijas.
c) Un sistema de desagüe adecuado.

62. 11bb2. ¿Qué requisito deben cumplir las redes de evacuación de aguas residuales?

a) Deben ser estrechas para que no entre suciedad.
d) Solo son necesarias en las zonas de oficina.
b) Deben ser suficientes para el volumen de trabajo y evitar riesgos de contaminación.
c) Deben estar conectadas directamente a la red de agua potable.

63. 11bb4. ¿Qué se prohíbe explícitamente en el diseño de puertas?

b) Que tengan visores.
c) El uso de cristales.
a) Que sean batientes.
d) El uso de materiales que acumulen suciedad.

64. 11bc2. ¿Con qué criterio temporal deben retirarse los desperdicios de las salas con alimentos?

c) Una vez al finalizar el turno.
a) Con la mayor rapidez posible.
d) Solo cuando el contenedor esté desbordado.
b) Cada tres horas exactas.

65. 11bc3. ¿Cómo debe ser el marcado en las cisternas de transporte a granel?

b) Con pegatinas removibles.
c) Escrito con tiza.
a) Claro, visible e indeleble.
d) Solo en la parte trasera del vehículo.

66. 11bc2. ¿Qué consideración legal tiene el hielo que entra en contacto con alimentos?

d) Producto químico de refrigeración.
a) Se trata legalmente como un alimento más.
c) Material de embalaje secundario.
b) Residuo líquido.

67. 11bc3. ¿Qué capítulo del Reglamento 852 de 2004 regula el transporte de alimentos?

c) Capítulo sexto.
a) Capítulo cuarto.
b) Capítulo octavo.
d) Capítulo primero.

68. 11bc1. Según el Reglamento 852 de 2004, ¿qué debe permitir el diseño de los locales?

d) El uso compartido de tablas para carne y pescado.
a) La libre circulación de aire desde la zona sucia a la limpia.
c) El retroceso de materias primas para su revisión.
b) Prácticas de higiene correctas y reducir la contaminación por aire.

69. 11ba3. ¿Exime el uso de guantes de la obligación de lavarse las manos?

b) No, se deben lavar las manos antes de ponerlos y al quitárselos.
a) Solo si la tarea dura menos de 10 minutos.
c) Sí, los guantes son más limpios.
d) Solo si se usan guantes de nitrilo.

70. 11bb1. ¿Cuáles son las cuatro características obligatorias que deben reunir los materiales de suelos y paredes?

b) Porosos, lavables, tóxicos y resistentes.
c) Impermeables, no absorbentes, lavables y no tóxicos.
a) Absorbentes, lisos, blancos y económicos.
d) Rugosos, impermeables, metálicos y lavables.

71. 11ba2. ¿Qué acciones están prohibidas realizar con el uniforme puesto?

c) Beber agua de un grifo.
a) Hablar con compañeros.
b) Fumar, comer o mascar chicle.
d) Subir escaleras.

72. 11bb3. ¿Qué requisito legal deben cumplir los inodoros?

b) Estar fabricados en acero inoxidable.
a) Tener ventilación solo natural.
d) Ser de uso compartido con los pacientes.
c) Contar con un sistema de descarga de agua.

73. 11bc4. ¿Por qué es vital asegurar la integridad del envase para un paciente hospitalizado?

d) Para que el Pinche no se manche.
b) Para evitar la contaminación química por migración o proliferación biológica.
a) Para ahorrar costes de reposición.
c) Por estética de la bandeja.

74. 11bb4. ¿Cuál es un error frecuente respecto al material de las puertas?

d) Usar visores de seguridad.
b) Usar acero.
c) Limpiarlas con desinfectante.
a) Creer que se pueden usar puertas de madera si están pintadas.

75. 11ba1. ¿Por qué es una obligación ética el lavado de manos para un Pinche?

d) Para proteger a pacientes inmunodeprimidos.
c) Para ahorrar productos de limpieza.
b) Para evitar multas de tráfico.
a) Por estética profesional.

76. 11bb4. ¿Cuál es el objetivo final de los materiales resistentes a la corrosión?

a) Que la puerta brille más.
c) Soportar limpiezas profundas con productos químicos sin deteriorarse.
b) Evitar que la puerta haga ruido.
d) Que la puerta sea más pesada.

77. 11ba4. ¿Qué ocurre con las alianzas incluso si se utilizan guantes?

a) Solo se permiten si el guante es de su talla.
d) Están permitidas por ser lisas.
b) Está terminantemente prohibido portarlas.
c) Se pueden llevar en el bolsillo.

78. 11bc1. ¿Qué medida preventiva es básica para evitar la contaminación cruzada según la fuente?

a) Mezclar residuos con materias primas.
d) No limpiar los recipientes de transporte.
b) Utilizar utensilios distintos para alimentos crudos y cocinados.
c) Usar siempre el mismo cuchillo para todo.

79. 11ba2. ¿Qué tipo de objetos personales están permitidos durante la manipulación?

a) Ninguno, el uso de accesorios está estrictamente prohibido.
d) Relojes de pulsera digitales.
c) Alianzas de boda lisas.
b) Pendientes pequeños.

80. 11ba1. ¿Cuál es un error frecuente respecto al uso de guantes?

a) Creer que el uso de guantes sustituye al lavado de manos.
d) Lavarse las manos antes de ponerlos.
b) Cambiarlos al cambiar de activity.
c) Usar guantes de un solo uso.

81. 11ba2. ¿Cuál es la función principal del calzado antideslizante?

b) Proteger el suelo de la cocina.
a) Evitar caídas en suelos húmedos.
c) Comodidad al caminar.
d) Que no se pegue la suciedad.

82. 11bb1. ¿Qué característica de los materiales impide la fijación de suciedad?

a) Ser poroso.
c) Ser tóxico.
b) Ser absorbente.
d) Ser no absorbente.

83. 11bc3. ¿Qué se define como espacios o vehículos destinados a la carga de productos alimenticios?

c) Almacenes frigoríficos.
d) Estanterías móviles.
a) Embalajes primarios.
b) Receptáculos.

84. 11bc1. ¿Qué se define como el paso de microorganismos de una fuente contaminada a un alimento listo para el consumo?

d) Desinfección primaria.
b) Marcha atrás.
c) Transformación culinaria.
a) Contaminación cruzada.

85. 11ba1. ¿Qué debe hacer un manipulador si tiene una herida pequeña en la mano?

a) Usar solo un guante sin apósito.
c) Cubrirla obligatoriamente con un apósito impermeable.
b) Abandonar el hospital inmediatamente.
d) Dejarla al aire para que cicatrice.

86. 11ba2. ¿Cómo deben mantenerse las uñas del manipulador?

a) Cortas pero se permite el esmalte de porcelana.
b) Limpias y pintadas de color claro.
d) Largas y con esmalte transparente.
c) Cortas, limpias y sin esmalte.

87. 11ba1. ¿Cómo debe realizarse el secado de manos según el protocolo oficial?

b) Con aire caliente.
c) Dejándolas secar al aire.
d) Con toallas de papel de un solo uso.
a) Con toallas de tela limpias.

88. 11bb3. ¿Qué accesorio se recomienda para una limpieza más profunda de manos?

c) Guantes de fregar.
a) Piedra pómez.
d) Esponja de lufa.
b) Cepillo de uñas.

89. 11bb2. ¿Por qué es vital una iluminación correcta en la cocina hospitalaria?

c) Para que el uniforme luzca más blanco.
a) Para ahorrar energía eléctrica.
b) Para permitir la detección de la suciedad.
d) Para calentar los platos fríos.

90. 11bb3. Según los errores frecuentes, ¿qué sistema de grifería suele usarse en el SAS?

d) No se usan grifos, solo mangueras.
c) Grifos de accionamiento no manual (pedal o sensor).
b) Grifos con temporizador de presión.
a) Grifos de rosca tradicional.

91. 11bb2. ¿Qué evita específicamente una ventilación adecuada en los techos?

a) El desprendimiento de pintura.
b) La formación de moho y la accumulation de suciedad.
c) El ruido excesivo.
d) La entrada de insectos.

92. 11bb4. ¿A qué altura deben situarse las ventanas o visores de las puertas?

c) A ras de suelo.
d) No tienen una altura fija.
b) A la altura de la cabeza.
a) En la parte superior de la puerta.

93. 11bb3. ¿Qué tipo de jabón se recomienda para el entorno hospitalario?

b) Jabón en pastilla.
c) Jabón neutro aromatizado.
a) Detergente lavavajillas.
d) Jabón líquido antiséptico desde un dosificador.

94. 11bc2. ¿Por qué es crítico el control del agua en la cocina hospitalaria?

a) Porque si no es potable puede provocar brotes infecciosos masivos.
b) Porque es un recurso caro.
c) Para que los platos no pesen demasiado.
d) Para evitar que se empañen los cristales.

95. 11bc4. ¿Qué metales pesados tienen límites estrictos de migración en materiales cerámicos?

b) Plomo y cadmio.
d) Oro y plata.
c) Hierro y cobre.
a) Aluminio y estaño.

96. 11bc3. ¿Cuál es la temperatura máxima para comidas refrigeradas con vida útil menor a 24 horas?

c) Ocho grados Celsius.
a) Cuatro grados Celsius.
b) Doce grados Celsius.
d) Cero grados Celsius.

97. 11bb3. ¿Qué norma se cita como base para las condiciones técnicas de los lavamanos?

d) Código Alimentario Español.
b) Reglamento de la Comunidad Europea 852 de 2004.
a) Estatuto del Trabajador.
c) Ley de Prevención de Riesgos.

98. 11ba4. ¿Qué debe hacer el Pinche si se toca el pelo, la nariz o la boca durante la manipulación?

a) Cambiarse solo los guantes.
d) Continuar con la tarea rápidamente.
b) Desinfectar la superficie de trabajo.
c) Lavarse las manos inmediatamente después.

99. 11ba3. ¿Cuál es un error frecuente al colocar la mascarilla?

c) Dejar la nariz por fuera.
b) Cambiarla si se humedece.
d) Ajustarla a las orejas.
a) Usarla durante el emplatado.

100. 11bb4. ¿De qué material deben ser las superficies de las puertas de la cocina?

d) Tela plástica reforzada.
b) Material liso y no absorbente.
a) Madera pintada con barniz.
c) Material rugoso y absorbente.

101. 11bc3. ¿Qué rótulo obligatorio deben llevar las cisternas de transporte de alimentos a granel?

a) «exclusivamente para productos alimenticios».
b) Uso Alimentario.
c) Atención: Comida Hospitalaria.
d) Mercancía Perecedera.

102. 11bc4. ¿Qué norma regula los objetos de película de celulosa regenerada?

d) Real Decreto 847 de 2011.
b) Real Decreto 1413 de 1994.
c) Ley General de Sanidad.
a) Reglamento 852 de 2004.

103. 11ba3. ¿Durante qué tareas es obligatorio el uso de la mascarilla buconasal?

b) Durante la descarga de camiones.
c) Solo al lavar la vajilla.
a) Durante el envasado o emplatado de alimentos.
d) Al limpiar los hornos.

104. 11bb2. ¿Qué característica debe tener la luz para las tareas de limpieza y desinfección?

b) Debe ser intermitente.
a) Debe ser de color azul.
d) Debe ser tenue.
c) Debe proporcionar total visibilidad.

105. 11ba4. ¿Qué riesgo conlleva el incumplimiento de estas prohibiciones para el centro?

a) Que se acaben antes los suministros.
c) Un aumento del tiempo de descanso.
b) Poner en riesgo la acreditación de calidad del centro.
d) Ninguno, son normas internas.

106. 11bc1. ¿Qué temperatura de cocción marca el paso seguro a la zona limpia?

d) Cuarenta y cinco grados Celsius.
c) Cincuenta grados Celsius.
b) Sesenta grados Celsius.
a) Setenta grados Celsius.

107. 11bb4. Según el Reglamento 852/2004, ¿cómo deben ser los materiales de las puertas?

d) Muy pesados para evitar el viento.
c) Sensibles a la humedad.
a) De origen orgánico.
b) Resistentes a la corrosión y no tóxicos.

108. 11ba4. ¿Qué tipo de contaminación se produce por fluidos corporales al toser?

d) Contaminación física.
c) Contaminación radiactiva.
a) Contaminación química.
b) Contaminación biológica.

109. 11ba3. ¿En qué preparaciones es crítico el uso de guantes?

a) Al fregar el suelo de la zona de cocción.
b) En productos listos para el consumo como ensaladas o postres.
c) Al cocer legumbres.
d) Al pelar patatas que se van a freír.

110. 11bc2. ¿Qué capítulo del Reglamento 852 de 2004 regula el suministro de agua?

a) Capítulo séptimo.
d) Capítulo sexto.
c) Capítulo décimo.
b) Capítulo primero.

111. 11bb1. ¿A quién corresponde la responsabilidad directa del mantenimiento de los locales?

b) Al operador (el SAS).
a) A los pacientes.
d) A la empresa constructora.
c) Al Ministerio de Sanidad.

112. 11bb4. ¿Cuál es la función legal de los círculos transparentes en las puertas?

b) Controlar la temperatura de la sala.
a) Inspeccionar el trabajo del Pinche desde fuera.
c) Dejar pasar la luz a la cocina.
d) Evitar accidentes al ver si viene alguien por el otro lado.

113. 11bb3. ¿Cuál es la importancia de estas instalaciones para el Pinche del SAS?

d) Son para el uso exclusivo de los cocineros.
a) Sirven para lavar el uniforme.
b) Garantizan el cumplimiento de la higiene máxima ante pacientes vulnerables.
c) Permiten terminar antes el trabajo.

114. 11bc3. ¿Qué debe garantizar el diseño de los receptáculos?

b) Que quepan al menos 100 bandejas.
c) Proteger los alimentos de cualquier tipo de contaminación.
d) Que pesen poco.
a) Que sean aerodinámicos.

115. 11ba2. ¿Se pueden usar anillos si se llevan guantes?

d) Sí, siempre que el guante sea opaco.
b) Sí, porque el guante evita que caigan.
a) Solo si son alianzas.
c) No, la prohibición de joyas es total.

116. 11bb4. ¿Qué tipo de apertura es preferente en las cocinas del SAS?

c) Puertas de apertura batiente.
b) Puertas de persiana.
d) Puertas correderas automáticas.
a) Puertas giratorias.

117. 11ba2. ¿Qué norma legal es la base para los requisitos de higiene en la indumentaria?

c) Reglamento de la Comunidad Europea 852 de 2004.
a) Ley de Prevención de Riesgos Laborales.
b) Estatuto Marco del personal estatutario.
d) Reglamento de la Comunidad Europea 123/2008.

118. 11bc1. ¿Qué implica la «separación física» en la marcha adelante?

b) Cocinar en edificios diferentes.
c) Separar a los trabajadores por su categoría profesional.
a) El uso de diferentes salas o áreas claramente delimitadas para crudos y cocinados.
d) Usar guantes de diferentes colores.

119. 11bb1. ¿Qué material se rechaza en el SAS para los locales por ser altamente absorbente?

b) PVC.
c) Madera.
a) Azulejo liso.
d) Acero inoxidable.

120. 11bb4. ¿Cómo se define una puerta batiente?

c) Puerta con sistema de apertura en ambos sentidos.
b) Una puerta que se pliega como un acordeón.
d) Una puerta que solo abre hacia afuera.
a) Una puerta que se desliza por un carril.

121. 11ba2. ¿Qué se entiende por contaminación física?

d) Presencia de toxinas químicas.
a) Presencia de bacterias en el alimento.
b) Mal olor del alimento.
c) Presencia de objetos extraños como pelos o joyas.

122. 11bc3. ¿Por qué es el transporte un eslabón crítico para el Pinche?

a) Porque hay mucho tráfico.
b) Porque un error puede anular todo el trabajo de higiene previo.
c) Porque se gasta mucha gasolina.
d) Porque es cuando más se cansa.

123. 11bb1. ¿Cuál es el objetivo principal del diseño de los techos y falsos techos?

d) Facilitar la iluminación natural.
c) Mejorar la acústica de la cocina.
a) Permitir el paso de tuberías vistas.
b) Evitar la acumulación de suciedad y reducir la condensación.

124. 11bb3. ¿Cómo debe ser la relación física entre los inodoros y la cocina?

d) Deben estar a más de 50 metros.
b) Deben estar dentro de la zona de cocción.
a) Deben tener puertas de cristal transparente.
c) No deben comunicar directamente con las salas de manipulación.

125. 11ba3. ¿Cómo se define la contaminación directa?

b) Paso de microorganismos del manipulador al alimento sin tratamiento térmico posterior.
d) Contaminación por productos químicos de limpieza.
c) Presencia de metales en la comida.
a) Paso de bacterias de un alimento crudo a uno cocinado.

126. 11bc2. El diseño de los desagües debe evitar específicamente:

d) El uso de detergentes.
b) La salida de agua.
c) El paso del personal.
a) Cualquier riesgo de contaminación para los productos alimenticios.

127. 11bb3. ¿Dónde deben estar situados los lavamanos preferentemente?

d) Solo en la entrada del hospital.
c) Distribuidos estratégicamente para facilitar su uso inmediato.
b) Al lado de los hornos calientes.
a) Únicamente dentro de los almacenes.

128. 11bc4. ¿Qué materiales controlan el estado del alimento e informan sobre su calidad?

b) Materiales poliméricos.
c) Materiales inteligentes.
a) Materiales activos.
d) Celulosa regenerada.

129. 11bc1. ¿En qué consiste la separación temporal para garantizar la marcha adelante?

c) Cocinar solo por las mañanas.
d) Almacenar los productos solo durante 24 horas.
b) Realizar tareas en momentos distintos con limpieza y desinfección profunda entre ellas.
a) Usar salas distintas para cada alimento.

130. 11ba3. El uso de guantes es obligatorio en tareas de…

b) Limpieza de exteriores.
c) Alto riesgo o ante la presencia de heridas.
d) Bajo riesgo biológico.
a) Almacenamiento de latas cerradas.

131. 11bb4. ¿Qué característica facilita la limpieza integral de las puertas batientes?

c) Que puedan desmontarse con facilidad.
a) Que tengan muchas rugosidades.
d) Que sean de un solo bloque.
b) Que sean de colores oscuros.

132. 11ba1. ¿Cuál es la medida preventiva más importante para evitar la contaminación cruzada en la cocina?

a) El uso de mascarilla quirúrgica.
b) El lavado de manos.
c) El uso de guantes de látex.
d) La desinfección de superficies con lejía.

133. 11bc1. ¿Cuál es un error frecuente respecto al flujo de aire en la cocina?

b) Mantener las ventanas cerradas.
c) Usar aire acondicionado en el almacén.
d) Pensar que el aire puede fluir de zonas sucias a zonas limpias.
a) Usar extractores de humo.

134. 11bc3. ¿Cuál es la frase exacta que debe aparecer en el marcado de graneles?

a) «exclusivamente para productos alimenticios».
d) Transporte de alimentos hospitalarios.
b) Uso exclusivo del SAS.
c) Solo para comida.

135. 11ba3. ¿Qué evita la mascarilla al hablar, toser o estornudar?

c) Que se empañen las gafas.
a) Contaminar los alimentos por vía respiratoria.
d) La entrada de polvo en los pulmones.
b) El contagio entre compañeros.

136. 11ba2. ¿Qué rango de multas contempla la falta de higiene personal o ropa deficiente?

d) De trescientos a tres mil euros.
a) De cinco mil a diez mil euros.
c) No conlleva sanción económica.
b) De 10 a 100 euros.

137. 11ba2. ¿Cuál es el requisito respecto al cubrecabezas o gorro?

c) Puede dejar ver el flequillo por estética.
a) Solo es obligatorio si se tiene el pelo largo.
d) Debe cubrir el cien por cien del cabello.
b) Debe cubrir la coronilla.

138. 11ba2. ¿Cómo debe ser el calzado de seguridad del Pinche del SAS?

c) De tela para mayor comodidad.
d) Abierto para mejor ventilación.
b) Cerrado, antideslizante e impermeable.
a) Zuecos con agujeros superiores.

139. 11ba1. ¿Qué parte del cuerpo, además de las manos, debe frotarse enérgicamente?

b) Solo las yemas de los dedos.
c) Antebrazos.
a) Hombros.
d) Codos.

140. 11ba1. Según el protocolo, ¿con qué tipo de agua se deben humedecer las manos?

d) Agua tibia con desinfectante.
b) Es indiferente la temperatura.
c) Agua fría para cerrar los poros.
a) Agua caliente potable.

141. 11ba3. ¿Cuál es el objetivo final del uso de estos equipos de protección?

d) Proteger a los pacientes inmunodeprimidos.
c) Evitar que el trabajador se ensucie.
a) Ahorrar en productos de limpieza de manos.
b) Cumplir con la estética del centro.

142. 11bc2. ¿Qué característica deben tener los cubos de basura para facilitar la higiene?

a) Ser metálicos siempre.
b) Ser de fácil limpieza y desinfección.
c) Ser muy profundos.
d) Ser desechables.

143. 11ba3. ¿Qué parte del rostro debe cubrir la mascarilla buconasal?

c) Desde los ojos hasta la barbilla.
b) Obligatoriamente la nariz y la boca.
a) Solo la boca.
d) Solo la nariz.

144. 11bc4. ¿Cuál es un error frecuente respecto al almacenamiento de envases vacíos?

d) Pensar que pueden estar cerca de productos de limpieza por estar vacíos.
b) Mantenerlos en su caja original.
a) Guardarlos en estanterías.
c) Almacenarlos en zonas secas.

145. 11bc4. ¿Qué requisito es obligatorio para los envases reutilizables?

b) Ser de color rojo.
a) Ser de cristal siempre.
d) Ser de fácil limpieza.
c) Tener un solo uso.

146. 11bb4. ¿Cuál es el marco legal citado para la higiene de las instalaciones?

a) Norma ISO 9001.
b) Ley de Salud de Andalucía.
c) Reglamento de la Comunidad Europea 852 de 2004.
d) Reglamento 178/2002.

147. 11bb1. ¿Qué facilita el trabajo en un entorno con materiales adecuados para un Pinche?

a) El uso de menos uniforme.
b) La limpieza y desinfección diaria.
c) El descanso durante la jornada.
d) La comunicación con los compañeros.

148. 11ba1. ¿Qué práctica está estrictamente prohibida en la cocina del SAS respecto al secado?

a) El uso de agua caliente.
b) El uso de toallas de tela.
d) El uso de papel desechable.
c) El uso de dosificadores.

149. 11bb1. ¿Cuál es un requisito obligatorio para los suelos de las zonas de manipulación?

c) Que sean rugosos para evitar resbalones.
b) Que sean de madera tratada.
a) Que sean de colores oscuros.
d) Que dispongan de un sistema de desagüe adecuado.

150. 11bb3. ¿Cuál es la diferencia fundamental entre un lavamanos y un fregadero?

d) El lavamanos es solo para visitas.
a) El lavamanos es para higiene personal y el fregadero para alimentos o útiles.
b) El fregadero solo usa agua fría.
c) No hay diferencia, se usan para lo mismo.

151. 11bb2. ¿Cuál es la norma sobre el flujo de aire en los sistemas de ventilación?

b) El aire debe ir de la zona sucia a la zona limpia.
c) Se deben evitar corrientes de aire desde zonas contaminadas hacia zonas limpias.
a) El aire debe estar siempre estancado.
d) El aire debe circular en círculos.

152. 11ba3. ¿Qué debe hacerse antes de ponerse un guante si hay una herida?

c) Dejar la herida al aire bajo el guante.
a) No se puede trabajar con guantes y heridas.
b) Aplicar alcohol.
d) Cubrirla con un apósito impermeable.

153. 11bb2. ¿Cuál es el objetivo de la ventilación mecánica en la cocina?

c) Enfriar los alimentos rápidamente.
b) Renovar el aire mediante extractores y campanas.
a) Secar el suelo tras el fregado.
d) Eliminar el ruido de las máquinas.

154. 11bc3. ¿Cuál es un error frecuente respecto a la limpieza del transporte?

a) Secar el receptáculo antes de cargar.
d) Pensar que la limpieza solo se hace al final del día.
b) Usar agua potable para limpiar.
c) Limpiar después de cada entrega.

155. 11ba1. ¿Qué se define como el paso de microorganismos desde una fuente contaminada al alimento a través de las manos?

a) Alteración biológica.
c) Contaminación cruzada indirecta.
b) Infección alimentaria.
d) Contaminación directa.

156. 11ba3. ¿Qué indica el protocolo sobre el lavado de manos respecto a los guantes?

b) Lavar con agua caliente y jabón antes y después de usarlos.
a) No es necesario lavar si el guante está estéril.
c) Solo lavar después de quitarlos.
d) Lavar el guante por fuera una vez puesto.

157. 11ba1. ¿Cuándo es obligatorio el primer lavado de manos?

d) Después de desayunar.
c) Tras el primer descanso.
a) Al comenzar la jornada laboral.
b) Al terminar la primera bandeja.

158. 11ba1. ¿En qué áreas se debe prestar especial atención durante el frotado de manos?

a) Únicamente en las muñecas.
d) Solo en las palmas.
c) Solo en el dorso de la mano.
b) Espacios interdigitales y bajo las uñas.

159. 11bc4. ¿Cómo deben conservarse los productos envasados una vez abiertos si no se consumen totalmente?

b) En recipientes tapados, preferentemente de plástico alimentario y etiquetados.
d) Sin tapa para que ventilen.
a) En el mismo envase abierto.
c) En platos de porcelana sin cubrir.

160. 11bc4. ¿Qué se entiende por «migración» en el envasado?

d) El movimiento de bacterias por el aire.
a) Transferencia de componentes químicos del envase al alimento.
c) El transporte de alimentos de un hospital a otro.
b) El cambio de temperatura del envase.

161. 11bb4. ¿Qué beneficio aportan las puertas adecuadas para un Pinche del SAS?

a) Aíslan el calor de los hornos.
b) Reducen el gasto de agua.
d) Permiten ver la televisión desde la cocina.
c) Facilitan el tránsito fluido de carros y personal.

162. 11ba2. ¿Está permitido salir a la cafetería con la ropa de trabajo?

c) No, la ropa debe ser exclusiva de la zona de manipulación.
d) Sí, si se lleva un delantal encima.
b) Solo durante el tiempo de descanso oficial.
a) Sí, siempre que sea dentro del hospital.

163. 11ba1. ¿Qué debe hacerse tras manipular alimentos crudos como carnes y aves?

c) Usar gel hidroalcohólico sobre la suciedad.
a) Cambiarse de delantal.
d) Limpiar el cuchillo solamente.
b) Lavarse las manos.

164. 11bc1. ¿Qué debe hacerse con los recipientes de transporte antes de cargar nuevos productos?

b) Nada si se ven limpios.
c) Pintarlos de color claro.
d) Solo sacudirlos.
a) Limpiarlos eficazmente.

165. 11bc4. ¿Qué son los materiales activos en el envasado?

d) Recipientes para comidas calientes únicamente.
b) Envases diseñados para prolongar la vida útil absorbiendo o liberando sustancias.
c) Envases que se mueven solos.
a) Plásticos que brillan en la oscuridad.

166. 11bb3. ¿Qué proceso se define como eliminación de humedad sin recontaminación?

b) Escurrido.
c) Evaporación.
a) Desinfección.
d) Secado higiénico.

167. 11ba4. Respecto a los objetos de adorno, ¿qué tiene prohibido portar el Pinche?

d) Cinturón de cuero.
c) Pulseras y relojes de pulsera.
a) Gafas graduadas.
b) Redecilla para el pelo.

168. 11bb1. ¿Qué característica define a un material que no permite el paso de líquidos ni humedad?

a) No absorbente.
c) Impermeable.
d) No tóxico.
b) Lavable.

169. 11bc2. ¿Cuál es un error frecuente respecto al agua de limpieza de suelos?

c) Fregar después de cocinar.
d) Usar demasiada lejía.
b) Creer que el agua para suelos no tiene por qué ser potable.
a) Usar agua caliente.

170. 11bb1. ¿Cuál es el reglamento de la Comunidad Europea que regula los requisitos técnicos de los locales?

c) Reglamento 1169/2011.
a) Reglamento 123/2008.
b) Reglamento 852 de 2004.
d) Reglamento 178/2002.

171. 11ba2. ¿Qué debe llevar obligatoriamente una visita que entre en la zona de manipulación?

d) Mascarilla FFP3.
c) Guantes de cuero.
a) Solo debe identificarse en la puerta.
b) Prenda que cubra totalmente el cabello.

172. 11bb3. ¿Qué suministro de agua es obligatorio en los lavamanos de personal?

b) Agua destilada.
a) Solo agua caliente.
c) Agua corriente caliente y fría.
d) Solo agua fría.

173. 11bb1. Según los conceptos clave, ¿qué es una superficie lavable?

d) Una superficie que absorbe el agua.
a) Un material que libera sustancias químicas.
b) Una superficie que no puede mojarse.
c) Un material resistente que permite el uso de agua y detergentes sin degradarse.

174. 11bb3. ¿Qué tipo de agua debe suministrarse tanto en lavamanos como en fregaderos?

a) Agua de pozo filtrada.
c) Agua potable.
d) Agua regenerada.
b) Agua desionizada.

175. 11bc1. ¿Qué es un error común confundir con la marcha adelante?

b) La rapidez en el cocinado.
d) La higiene de manos.
a) El almacenamiento en frío.
c) El uso de gorro.

176. 11ba4. ¿Cómo deben ser las uñas del manipulador según las prohibiciones higiénicas?

d) Largas y muy limpias.
b) Cortas, limpias y sin esmalte de uñas.
c) Se permiten uñas postizas si están desinfectadas.
a) Pintadas de colores claros.

177. 11bc4. ¿Qué norma regula la lista positiva de sustancias para materiales poliméricos?

a) Real Decreto 847 de 2011.
d) Reglamento 852 de 2004.
c) Real Decreto 1413 de 1994.
b) Ley de Prevención de Riesgos.

178. 11ba4. ¿Es responsable el manipulador de su propia conducta higiénica?

d) No, si es personal eventual.
a) No, la responsabilidad es solo del supervisor.
c) Sí, el manipulador es responsable de su propia conducta.
b) Solo si hay un contrato específico.

179. 11ba1. Si el grifo no es de pedal o sensor, ¿cómo debe cerrarse?

b) Con la mano limpia rápidamente.
a) Usando el mismo papel de secado.
c) No se debe cerrar hasta terminar la tarea.
d) Con el codo.

180. 11bc2. ¿Cómo deben mantenerse las zonas de almacenamiento de basura?

d) Cerca de la zona de cocción para mayor rapidez.
b) Sin iluminación para evitar moscas.
c) Siempre abiertas para ventilar.
a) Limpias y protegidas contra animales y organismos nocivos.

Prepara tu Oposición con los Mejores Test de Pinches del SAS del Tema 11.

¿Te estás preparando para conseguir tu plaza fija en la OPE del Servicio Andaluz de Salud? El Tema 11 de Pinche del SAS es uno de los bloques más importantes y determinantes de todo el temario específico. Dominar la manipulación de alimentos, los requisitos de higiene, el sistema APPCC y el régimen sancionador es imprescindible para marcar la diferencia en el examen oficial.

Para fijar todos estos conceptos de forma rápida y efectiva, poner a prueba tus conocimientos con los Test de Pinches del SAS del Tema 11 es la mejor estrategia de estudio.

¿Por qué es Vital Dominar el Tema 11 para Pinche del SAS?

El Tema 11 representa el núcleo del trabajo diario en las cocinas hospitalarias del Servicio Andaluz de Salud. Los pacientes ingresados constituyen una población especialmente vulnerable con sistemas inmunitarios comprometidos, por lo que la seguridad alimentaria es una prioridad absoluta.

Además, este tema tiene un peso de entre 8 y 12 preguntas por convocatoria. Acertar este bloque garantiza un porcentaje muy elevado de tu nota final.

Contenidos Clave que Entran en el Examen Oficial.

Al realizar los Test de Pinches del SAS del Tema 11, repasarás los datos clave y los valores numéricos más preguntados:

Marco legal y normativa europea: Aplicación del Reglamento CE 852 de 2004 de higiene alimentaria, el Reglamento Unión Europea 2017 seiscientos veinticinco de controles oficiales y el Reglamento Unión Europea 2023 novecientos quince de contaminantes.
Formación obligatoria del manipulador: Exigencia de 15 horas de formación inicial y 8 horas de renovación. La vigencia del certificado es de 4 años para actividades generales y de 2 años para manipuladores de mayor riesgo, como la preparación de ensaladas y postres fríos.
Exámenes médicos: Según el Real Decreto 109 de 2010, los exámenes médicos rutinarios ya no son obligatorios; solo se realizan ante síntomas de enfermedad o investigación de brotes.
Temperaturas de seguridad según el Real Decreto 1021 de 2022:
- Cocción: A 70 grados centígrados.
- Recalentamiento: A 74 grados centígrados durante 15 segundos.
- Mantenimiento en caliente: A igual o mayor temperatura de 63 grados centígrados.
- Refrigeración: A igual o menor temperatura de 4 grados centígrados, para alimentos con vida útil superior a 24 horas.
Autocontrol y trazabilidad: Los 7 principios del APPCC, la trazabilidad con SICAP, la gestión de dietas mediante GESMAN y los requisitos de muestras testigo, que exigen un mínimo de 100 gramos conservados 7 días a temperatura igual o menor de 4 grados centígrados.
Régimen sancionador según la Ley 17 de 2011:
- Sanciones leves: De 300 euros a 3.000 euros.
- Sanciones graves: De 3.001 euros a 60.000 euros.
- Sanciones muy graves: De 60.001 euros a 600.000 euros.

Ventajas de Practicar los Test de Pinches del SAS del Tema 11.

Afrontas preguntas reales: Entrenas con cuestionarios basados en convocatorias oficiales y actualizados a las últimas modificaciones normativas.
Detectas tus fallos a tiempo: Identificas al instante qué datos numéricos, leyes o temperaturas necesitas reforzar.
Ganas agilidad y confianza: Automatizas las respuestas para responder con seguridad y administrar mejor el tiempo el día de la prueba.

¡Consigue tu Plaza y Practica Hoy Mismo!

No dejes tu futuro al azar. Dedicar unos minutos diarios a completar los Test de Pinches del SAS del Tema 11 te permitirá afianzar la teoría, evitar los errores más comunes del examen y asegurar los puntos clave para conseguir tu plaza en el Servicio Andaluz de Salud.