Test Pinches SAS Tema 16 - pinchescocina.es

Modo: Examen Preguntas: 120

1. 16aa3. De acuerdo con las definiciones de la Ley 7/2022, ¿qué es un «biorresiduo»?

b) Cualquier material plástico biodegradable que pueda degradarse de forma natural en menos de un año.
a) Residuo biodegradable de jardines y parques, residuos alimentarios y de cocina de hogares, oficinas o restaurantes.
d) Aquel residuo exclusivamente derivado de limpiezas quirúrgicas y sanitarias biodegradables.
c) Un residuo peligroso compuesto por lixiviados con propiedades infecciosas en cocinas.

2. 16ab2. ¿Qué efecto físico nocivo tiene la formación de hielo o escarcha en las paredes y evaporadores de las cámaras frigoríficas?

b) Ayuda a refrigerar de manera pasiva los alimentos, reduciendo el consumo energético general.
a) Actúa como un aislante térmico y obliga al motor a trabajar más, aumentando enormemente el consumo de electricidad.
c) Favorece de manera directa la proliferación de lixiviados en los desagües fluviales del hospital.
d) Impide la correcta segregación en origen de los biorresiduos almacenados en la cámara.

3. 16aa3. ¿Cómo define la Ley 7/2022 de residuos y suelos contaminados el término «residuo»?

c) Aquel subproducto animal de categoría SANDACH que no pueda ser compostado en bolsas.
a) Cualquier sustancia u objeto que su poseedor deseche o tenga la intención o la obligación de desechar.
b) Un objeto que obligatoriamente deba ser incinerado por presentar lixiviados peligrosos.
d) Toda materia orgánica resultante de un proceso culinario hospitalario que sea líquida.

4. 16aa4. ¿Qué establece el principio de «cautela» recogido como uno de los doce principios fundamentales de la GICA?

c) La priorización del reciclado sobre cualquier otra forma de eliminación en vertederos.
a) La obligación de actuar antes de que se produzca un daño irreparable en el entorno.
d) La responsabilidad exclusiva del productor para pagar los costes de la recogida de residuos.
b) La obligación de suspender cualquier actividad económica hasta que se complete un plan de minimización.

5. 16ab1. ¿Qué es un ‘Órgano Gestor (OG)’ según el marco organizativo del SIGA-SSPA?

a) Cada una de las direcciones y centros de gestión encargados de aplicar el sistema en su propio hospital o área.
b) El comité central andaluz encargado exclusivamente de auditar las emisiones de dióxido de carbono.
d) La plataforma digital unificada donde se registran los consumos de agua del SAS.
c) La empresa adjudicataria externa contratada para la gestión integral de los residuos de cocina.

6. 16ab3. ¿Qué es el Registro EMAS en el ámbito de la gestión ambiental de la Unión Europea?

d) El registro oficial de carácter andaluz para la compensación voluntaria de emisiones de gases de efecto invernadero.
c) Un listado técnico europeo donde se inscriben las patentes de detergentes ecológicos de zeolita.
b) Una norma técnica exclusiva que regula las emisiones de gas natural en cocinas de colectividades.
a) Un reglamento europeo de ecogestión y auditoría ambiental que acredita el máximo nivel de excelencia ambiental en las organizaciones.

7. 16ab3. ¿Qué error frecuente de confusión de cifras suele aparecer en los cuestionarios de oposición respecto al certificado ambiental del SAS?

c) Trastrocar el número de instituciones (49), con el número de centros cubiertos (578), sugiriendo que son 49 centros en total.
b) Sostener que el total de Órganos Gestores certificados energéticamente asciende a 49, en lugar de 16.
d) Confundir la certificación EMAS con un reglamento andaluz de minimización de residuos de cocina.
a) Afirmar que el Real Decreto que lo regula se promulgó en el año 2019, en lugar del año 2014.

8. 16ab2. ¿Por qué motivo técnico está expresamente prohibido que el pinche de cocina vierta aceites usados o restos de alimentos triturados por el desagüe?

a) Porque colapsan las redes de depuración y aumentan severamente la contaminación orgánica del agua vertida.
d) Porque invalida por completo el plan de minimización de lixiviados de la oficina de cocina.
b) Porque provocan la formación de hielo e incrustaciones térmicas en el interior de los hornos.
c) Porque es una práctica que incrementa directamente el consumo de gas de los fogones hospitalarios.

9. 16ab4. ¿Por qué es importante revisar y mantener limpias de hielo o escarcha las cámaras frigoríficas y congeladores?

a) Porque la presencia de hielo puede derretirse y provocar lixiviados altamente peligrosos en los alimentos.
b) Porque el hielo impide que las puertas se cierren herméticamente, lo que disipa de manera descontrolada el cloro activo.
d) Porque la acumulación de escarcha es la causante principal de la eutrofización en los ríos fluviales de Andalucía.
c) Porque la formación de hielo en los evaporadores actúa como aislante térmico, obligando al sistema a consumir más electricidad.

10. 16ab2. ¿Cómo influye el tamaño del menaje de cocina respecto a la placa o fogón en la eficiencia energética?

b) El tamaño del menaje carece de influencia energética siempre que las cacerolas permanezcan destapadas.
c) El menaje de gran tamaño permite reducir de forma automática la temperatura de vertido de los túneles de lavado.
a) Un recipiente grande disminuye el tiempo de ebullición un cincuenta por ciento, ahorrando electricidad.
d) Un recipiente excesivamente grande respecto al fogón consume más energía de la necesaria para calentarse adecuadamente.

11. 16ab2. ¿A cuánto asciende el consumo medio anual de gas de la red de centros del SAS según los datos de estudio?

b) Se sitúa por debajo de los 50 gigavatios hora.
d) Es de exactamente 400 gigavatios hora.
a) Se sitúa en torno a los 100 gigavatios hora.
c) Supera los 200 gigavatios hora.

12. 16aa4. ¿Qué error frecuente de examen ocurre al confundir la GICA con la normativa nacional básica de residuos?

b) La GICA regula únicamente la minería, mientras que la Ley 7/2022 regula la hostelería.
d) La GICA es de aplicación exclusivamente europea y la Ley 7/2022 regula solo a las autonomías.
a) La GICA es una ley autonómica andaluza de 2007, mientras que la ley básica nacional de residuos es la Ley 7/2022.
c) No existe error ya que la GICA sustituyó por completo a la Ley 7/2022 en el territorio estatal.

13. 16aa1. ¿Cómo contribuye el Pinche del SAS a la finalidad social del desarrollo sostenible en un centro sanitario?

a) Garantizando que los alimentos preparados nutran adecuadamente a la población ingresada, reduciendo la huella contaminante del centro.
d) Asegurando que las bandejas de comida se entreguen exclusivamente a familiares de pacientes.
b) Sustituyendo los menús terapéuticos por dietas estándar e idénticas para todo el personal.
c) Organizando charlas formativas sobre cocina saludable para el personal directivo del hospital.

14. 16ab3. ¿Cuál es la norma de referencia técnica internacional que asume de manera exclusiva la gestión y optimización de consumos de energía en el SAS?

a) El Real Decreto 163/2014.
d) El Reglamento europeo EMAS.
c) La norma ISO 14001.
b) La norma ISO 50001.

15. 16aa4. ¿Mediante qué norma legal concreta del SAS se realiza la clasificación de los residuos hospitalarios por Grupos (del I al V)?

d) La Ley 7/2007 (GICA).
a) El Decreto 73/2012.
c) La Ley 7/2022 de residuos nacional.
b) El plan estratégico PIRec 2030.

16. 16aa3. ¿Cuáles son los objetivos porcentuales de reducción del desperdicio alimentario fijados para el año 2030 (con respecto a 2020)?

c) Reducción del 50 por ciento en todos los sectores de consumo, distribución y producción de alimentos.
d) Reducción del 30 por ciento en restauración hospitalaria y del 50 por ciento en hogares particulares.
b) Reducción del 20 por ciento en hostelería y del 10 por ciento en la producción agrícola e industrial.
a) Reducción del 50 por ciento per cápita en comercio minorista y consumidores, y del 20 por ciento en las cadenas de producción y suministro.

17. 16ab4. ¿Cómo debe actuar el pinche en relación con las pilas y baterías agotadas que se empleen en su área de trabajo?

d) Arrojarlas a la bolsa negra doméstica para que se gestionen mecánicamente en la planta de lixiviados.
b) Utilizar en lo posible pilas recargables y depositarlas en sus contenedores específicos una vez agotada su vida útil.
c) Triturarlas mecánicamente en la cocina y verterlas por el desagüe para neutralizar los vertidos químicos.
a) Introducirlas en el contenedor amarillo junto con los envases de plástico ligeros para su valorización térmica.

18. 16aa4. ¿Cuál de los siguientes es uno de los doce principios fundamentales que guían la aplicación de la GICA?

a) Utilización racional y sostenible de los recursos naturales.
b) Optimización obligatoria del consumo de combustibles fósiles.
c) Supremacía del desarrollo industrial frente al impacto ecológico.
d) Monopolio de la administración pública en la recogida selectiva.

19. 16ab1. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones define correctamente al ‘Nivel corporativo’ dentro de la estructura del SIGA-SSPA?

d) Es el órgano colegiado que asume de forma directa la segregación diaria de los residuos en los centros de salud.
b) Es el nivel central que establece las directrices medioambientales globales, políticas comunes y el Listado de Aspectos Ambientales Tipo.
a) Es el nivel encargado de la planificación y de la operación diaria para implantar el sistema en cada hospital.
c) Es la comisión externa de control encargada de sancionar los delitos ecológicos en las cocinas sanitarias.

20. 16aa1. ¿En qué año y documento se consolidó de forma jurídica internacional el concepto moderno de desarrollo sostenible?

d) En 1987, en el Informe Brundtland.
b) En 1972, en la Conferencia de Estocolmo.
c) En 2000, en la Agenda de Río.
a) En 1992, en la Declaración de Río.

21. 16ab2. De acuerdo con las buenas prácticas de cocina, ¿cuál es la acción más recomendada y preguntada en exámenes para disminuir directamente el consumo energético en los fogones?

b) Mantener abierta de forma constante la puerta de los hornos encendidos.
d) Encender las placas de cocina de forma ininterrumpida durante toda la jornada.
a) Utilizar menaje del doble de diámetro que la placa de calor para dispersar la energía.
c) Tapar las ollas y cacerolas durante el cocinado de alimentos.

22. 16ab1. ¿Qué certificaciones o sistemas de gestión ambiental de reconocimiento internacional fomenta implantar progresivamente el SAS en su red de centros?

b) El reglamento SANDACH, el Real Decreto 163/2014 y las normas UNE de calidad.
a) Las normas ISO 9001, ISO 22000 y el distintivo andaluz de calidad de restauración.
c) Las normas ISO 14001, ISO 50001 y el Registro EMAS.
d) La directiva europea de ecodiseño y el plan general de prevención de riesgos laborales del SAS.

23. 16ab1. Un error frecuente que se advierte en la preparación de exámenes respecto a la responsabilidad del SIGA-SSPA consiste en:

c) Suponer que los indicadores de consumo se determinan a nivel local por el pinche de cocina.
a) Creer que el diseño del sistema general es competencia de la Dirección Gerencia de cada hospital, cuando es de la Dirección General corporativa.
b) Asumir que el sistema está ligado de forma jurídica al Decreto 73/2012 andaluz, en lugar de al Decreto 105/2019.
d) Pensar que el control de la legionela es voluntario y no un procedimiento documentado obligatorio.

24. 16ab4. ¿Qué es el ‘Equipo Verde’ dentro de un centro sanitario del SAS?

a) El comité corporativo andaluz encargado de realizar las auditorías anuales de la norma ISO 50001.
c) El personal uniformado de cocina encargado de la limpieza y desinfección de las ollas.
b) Un servicio externo contratado de forma exclusiva para el mantenimiento higiénico de las cámaras frigoríficas.
d) Un grupo de carácter multidisciplinar encargado de diseñar y coordinar los planes de minimización de residuos del centro.

25. 16aa2. ¿Qué acuerdo internacional del año 2015 establece los diecisiete Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)?

a) La Agenda 2030.
b) La Agenda 21.
d) El Informe Brundtland.
c) El Plan de Johannesburgo.

26. 16aa1. ¿Cuál es la acción más eficiente que puede realizar un Pinche en su puesto de trabajo para aplicar la sostenibilidad?

c) La valorización energética del lixiviado.
d) La incineración controlada de restos.
a) La prevención de residuos.
b) El reciclado químico de envases.

27. 16aa4. ¿Cuál es el objeto de la Ley 7/2007 (GICA) en Andalucía?

d) Establecer la estructura orgánica de las cocinas hospitalarias de la Junta de Andalucía.
c) Determinar las sanciones penales para las empresas que mezclen biorresiduos con aceites usados.
b) Regular la clasificación estatal de los residuos peligrosos producidos por el sector sanitario.
a) Establecer un marco normativo para la política ambiental de la Comunidad Autónoma de Andalucía mediante instrumentos de sostenibilidad.

28. 16aa2. Qué hito histórico ocurrió en el año 1987 en relación con la definición del desarrollo sostenible?

d) La creación del PNUMA.
a) La publicación del Informe Brundtland.
c) La adopción de la Agenda 2030.
b) La firma de la Declaración de Río.

29. 16ab4. ¿Qué consecuencia directa tiene mezclar un residuo doméstico común (como una botella plástica) en un contenedor de residuos peligrosos?

b) Impide el reciclado del plástico, y encarece de forma innecesaria el tratamiento del residuo peligroso.
d) Reduce el consumo energético del motor de las cámaras de refrigeración del centro.
a) Provoca de manera inmediata la eutrofización del agua de vertido de las cocinas.
c) Exime al SAS de la obligación de disponer de un plan de minimización de peligrosos.

30. 16ab4. ¿Cómo se definen formalmente las ‘buenas prácticas ambientales’ en el entorno laboral de un pinche del SAS?

a) Sistemas de digitalización de las comandas que eliminan por completo el uso de papel en cocina.
d) Reglamentos estatales de obligado cumplimiento que imponen sanciones penales en caso de vertido accidental.
b) Certificaciones internacionales voluntarias enfocadas de forma exclusiva al desempeño de equipos de frío.
c) Medidas sencillas, útiles y de fácil aplicación que reducen el impacto ambiental negativo de la actividad laboral diaria.

31. 16ab4. ¿Cuál es la acción más sencilla y obligatoria que debe aplicar el pinche al cocinar para reducir de forma directa el consumo de energía?

a) Abrir frecuentemente las puertas de los hornos encendidos para liberar la humedad residual.
c) Mantener encendidas las campanas extractoras en modo de máxima potencia de forma constante.
d) Utilizar cacerolas el doble de grandes que el fogón para disipar la temperatura.
b) Tapar las ollas y cacerolas durante las elaboraciones de cocina.

32. 16ab1. ¿De qué decreto deriva directamente el origen organizativo del SIGA-SSPA?

c) Decreto 163/2014, de 14 de marzo.
d) Decreto 73/2012, de 20 de marzo.
b) Decreto 107/2021, de 15 de junio.
a) Decreto 105/2019, de 12 de febrero.

33. 16ab2. Para evitar la eutrofización del agua por el lavado de utensilios de cocina, ¿por qué mineral se sustituyen actualmente los antiguos fosfatos de los detergentes?

d) Por sulfatos biodegradables solubles en agua caliente.
c) Por carbonatos puros enriquecidos con nitrógeno orgánico.
a) Por cloro activo diluido de rápida biodegradabilidad.
b) Por zeolitas, que son minerales no solubles y respetuosos con el entorno acuático.

34. 16ab1. ¿Cuál es el número mínimo de áreas sobre las que la normativa exige disponer de procedimientos documentados de control operacional en los centros?

d) 5 áreas obligatorias.
c) 8 áreas obligatorias.
a) 6 áreas obligatorias.
b) 4 áreas obligatorias.

35. 16aa4. ¿Qué significan las siglas GICA, en relación con la Ley 7/2007 de Andalucía?

a) Gestión Integrada de la Calidad Ambiental.
b) Gestión Integral de Cocinas Andaluzas.
d) Garantía Internacional del Control Ambiental.
c) Guía de Incidencias de Calidad Alimentaria.

36. 16ab4. ¿Qué es la ‘segregación en origen’ de residuos en un centro hospitalario?

b) La clasificación anual de los aspectos ambientales tipo realizada a nivel central por el SAS.
a) La separación selectiva de los residuos en el mismo momento y lugar donde se producen.
d) El triturado mecánico de los biorresiduos de la cocina antes de eliminarlos por la red de desagüe.
c) La recogida de residuos peligrosos por parte de una empresa externa en el punto limpio municipal.

37. 16aa3. ¿Qué norma europea del año 2000 deben cumplir obligatoriamente las bolsas destinadas al compostaje de biorresiduos?

b) La norma europea ISO 14001.
c) La norma andaluza GICA 2007.
a) La norma europea EN 13432.
d) La norma europea EMAS 2000.

38. 16aa4. ¿Qué establece el principio de «quien contamina paga» dentro de la Ley GICA?

b) Permite contaminar libremente a las empresas que abonen la tasa anual correspondiente.
d) Sanciona administrativamente únicamente a los cocineros del sector hospitalario.
c) Exime de responsabilidad civil a las administraciones públicas como el SAS.
a) Atribuye la responsabilidad económica del daño ambiental.

39. 16aa4. ¿Cuántos principios de actuación o fundamentales establece formalmente la Ley GICA?

a) Doce principios.
c) Veintiún principios.
b) Diecisiete principios.
d) Cuatro principios.

40. 16aa2. ¿Qué hito internacional tuvo lugar en el año 2002 en materia de desarrollo sostenible?

d) La publicación del Informe Brundtland.
c) El Plan de Montevideo.
b) La Cumbre de Río+20.
a) La Cumbre de Johannesburgo.

41. 16aa2. ¿En qué programa de acción de la Unión Europea se asumieron inicialmente los objetivos ambientales de Río 1992?

b) IV Programa de Acción.
a) V Programa de Acción.
c) I Programa de Acción de Montevideo.
d) VI Programa de Acción.

42. 16aa2. ¿Cuál es la denominación formal de la famosa Cumbre de Río de 1992?

a) Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo.
c) Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible de Río+20.
b) Conferencia Mundial sobre la Problemática Ambiental de Estocolmo.
d) Cumbre Mundial sobre el Desarrollo Sostenible de Johannesburgo.

43. 16ab1. ¿Qué es un ‘aspecto ambiental’ según el marco de conceptos clave del SIGA-SSPA?

a) El reglamento estatal que impone sanciones pecuniarias por malas prácticas en el reciclado.
b) Un dato cuantificable y numérico de consumo eléctrico o de gas en las instalaciones.
d) Cualquier elemento derivado de la actividad del centro que pueda interactuar con el medio ambiente.
c) Un documento común andaluz que recoge las directrices globales de sostenibilidad.

44. 16aa1. De acuerdo con lo recogido en los textos de estudio, ¿cuál es la meta real del desarrollo sostenible?

d) Estandarizar los sistemas informáticos de las administraciones públicas.
b) Garantizar el crecimiento industrial indefinido sin límites de consumo.
c) Eliminar toda actividad económica comercial y volver a la agricultura tradicional.
a) Proteger las opciones de vida de las futuras generaciones.

45. 16ab3. ¿Cuál de las siguientes organizaciones dispone de centros de salud andaluces acreditados bajo el Registro EMAS europeo?

b) La Red Andaluza de Restauración Privada de Colectividades.
d) El Servicio Andaluz de Salud (SAS).
c) La Dirección General de Tránsito del Estado.
a) La Confederación Hidrográfica del Guadalquivir.

46. 16aa1. ¿Qué nombre formal o coloquial recibe la Conferencia de las Naciones Unidas de 1992 celebrada en Río de Janeiro?

c) Foro del Desarrollo Industrial.
a) Cumbre de la Tierra.
d) Asamblea de Estocolmo.
b) Comisión del Medio Ambiente.

47. 16ab3. En el examen de oposición, ¿cuál de los siguientes es un error muy común al definir el alcance de la huella de carbono?

b) Creer que las cocinas de centros de salud están totalmente exentas de calcular el impacto de gases.
c) Incluir las emisiones de dióxido de carbono de la flota de vehículos oficiales dentro de su cómputo.
d) Confundirla con el listado corporativo de Aspectos Ambientales Tipo regulado por el Decreto 105/2019.
a) Asociarla únicamente a las emisiones de efecto directo, cuando la ley exige medir de manera combinada las emisiones directas e indirectas.

48. 16aa4. ¿Cómo se titula exactamente el Título II de la Ley GICA, dato que suele preguntarse con opciones trampa en exámenes?

a) Prevención Ambiental.
b) Sanciones Ambientales.
c) Calidad Ambiental.
d) Disciplina Ambiental.

49. 16ab1. ¿Con qué frecuencia mínima debe cada centro hospitalario evaluar sus aspectos ambientales particulares, basándose en el listado tipo corporativo?

a) Cada dos años.
c) De forma trimestral.
d) Al menos de forma anual.
b) De forma semestral.

50. 16aa3. ¿En qué circunstancias se les aplica la Ley 7/2022 a los subproductos animales (SANDACH)?

b) Cuando se utilicen directamente en el sector agrario sin tratamiento industrial previo.
c) Solo cuando sean generados en restaurantes o cocinas de volumen inferior a 10 toneladas.
a) Cuando se destinen a su incineración, a vertederos o a procesos de biometanización o compostaje.
d) En ningún caso, ya que están totalmente excluidos de forma absoluta de esta norma.

51. 16aa2. ¿Qué se acordó y fundó específicamente en la Conferencia de Estocolmo de 1972 a escala mundial?

a) Se sentaron las bases para coordinar políticas ambientales y se creó el PNUMA.
c) Se aprobó la Agenda 21 para regular el uso de plásticos en la restauración hospitalaria.
d) Se definió la Agenda 2030 y se aprobó los diecisiete Objetivos de Desarrollo Sostenible.
b) Se redactó y publicó por primera vez el Informe Brundtland sobre la economía circular.

52. 16aa3. ¿Qué temperatura de inflamación define a un líquido como residuo peligroso inflamable (Código HP 3)?

c) Un punto de inflamación de exactamente 0 grados Celsius.
a) Un punto de inflamación inferior a 60 grados Celsius.
d) Un punto de inflamación inferior a 10 grados Celsius.
b) Un punto de inflamación superior a 100 grados Celsius.

53. 16aa1. ¿Dónde y en qué año se celebró la primera conferencia internacional sobre el medio ambiente?

d) En París, en el año 1972.
b) En Johannesburgo, en el año 2002.
a) En Estocolmo, en el año 1972.
c) En Río de Janeiro, en el año 1992.

54. 16aa3. ¿Qué materias o elementos están absolutamente excluidos del ámbito de aplicación de la Ley 7/2022 para evitar duplicidades?

a) Las emisiones a la atmósfera, el CO2 capturado para almacenamiento geológico, los suelos excavados en la propia obra, los residuos radiactivos, los explosivos desclasificados y las aguas residuales.
b) Los biorresiduos de cocinas colectivas, los aceites usados y los envases ligeros del hospital.
d) Los residuos peligrosos con propiedades HP, las bolsas de plástico y los lixiviados de vertedero.
c) Los plásticos de un solo uso de hostelería y los excedentes alimentarios de los pacientes.

55. 16aa1. ¿Cómo contribuye el Pinche del SAS a la finalidad económica del desarrollo sostenible en la cocina hospitalaria?

a) Evitando la compra derrochadora de alimentos y optimizando los recursos.
b) Utilizando envases de plástico de un solo uso para abaratar costes de limpieza.
c) Reduciendo la calidad de los nutrientes servidos a los pacientes ingresados.
d) Comprando exclusivamente materias primas congeladas para reducir el consumo de energía.

56. 16aa1. ¿Cuál es la definición oficial y moderna del concepto de desarrollo sostenible?

b) Aquel que satisface las necesidades de las generaciones presentes, sin comprometer las de las futuras.
a) Aquel que prioriza el crecimiento tecnológico y digital de las naciones por encima de la conservación natural.
d) Aquel que busca el máximo beneficio económico inmediato para financiar programas públicos de equidad social.
c) Aquel que prohíbe por completo el uso de recursos naturales para asegurar su conservación intacta en el futuro.

57. 16aa2. ¿Qué programa de acción global detallado para el siglo XXI derivó directamente de la Cumbre de Río de 1992?

d) El Programa de Montevideo.
b) La Agenda 2030.
c) El V Plan de Acción Europeo.
a) La Agenda 21.

58. 16aa1. ¿Cómo se define formalmente una «Cumbre de la Tierra» en el marco internacional?

d) Comisión ejecutiva europea encargada de sancionar los delitos medioambientales en los países miembros.
a) Reunión internacional de jefes de Estado organizada por las Naciones Unidas para tratar el medio ambiente y el desarrollo.
b) Asamblea anual de ministros de economía y directores de centros sanitarios para debatir sobre residuos.
c) Conferencia técnica de científicos especializados en gestión y segregación de residuos hospitalarios.

59. 16ab1. De acuerdo con el SIGA-SSPA, ¿qué diferencia clave existe entre un ‘aspecto ambiental’ y un ‘indicador’?

d) Los aspectos se definen a nivel de cada hospital y los indicadores se determinan únicamente a nivel corporativo.
c) Los aspectos se refieren a las emisiones de gases de efecto invernadero y los indicadores únicamente miden la cantidad de lixiviados.
a) Los aspectos son los elementos de la actividad que pueden interactuar con el medio ambiente, mientras que los indicadores son datos medibles para analizar el consumo y emisiones.
b) Los aspectos son normativas de obligado cumplimiento legal y los indicadores son certificaciones de carácter totalmente voluntario.

60. 16aa4. ¿Qué significan las siglas PIRec 2030 de la normativa autonómica andaluza?

c) Plataforma Integral de Residuos Ecológicos Comunitarios.
b) Programa Internacional de Reciclaje de Andalucía.
d) Plan Integrado de Restauración y Cocina de Andalucía.
a) Plan Integral de Residuos de Andalucía.

61. 16aa1. ¿Qué término falso suelen introducir las opciones trampa en las preguntas de examen sobre los componentes de la Triple Finalidad?

a) Desarrollo tecnológico o político.
d) Desarrollo económico.
c) Equidad social.
b) Sostenibilidad ambiental.

62. 16ab4. ¿Cuál de las siguientes es una práctica de cocina recomendada para reducir el desperdicio de alimentos?

b) Sustituir de manera completa el menaje de cocina por vajilla desechable de cartón no reciclable.
d) Ajustar las compras a las necesidades, y aprovechar restos de verduras aptas para la elaboración de caldos de cocina.
c) Almacenar alimentos sin control de caducidad para disponer de un stock ilimitado de seguridad.
a) Triturar todos los restos de menús sobrantes de los pacientes para utilizarlos como alimento animal sin tratamiento.

63. 16ab3. ¿Qué tipos de centros de salud del SAS están incluidos bajo el alcance del certificado ambiental integral?

c) Únicamente los centros de atención primaria de capitales de provincia.
d) Solo las cocinas hospitalarias certificadas previamente con el registro europeo EMAS.
a) Exclusivamente los grandes hospitales de especialidades y las cocinas centrales.
b) Centros de atención primaria, hospitales de especialidades y la Red de centros de transfusión, tejidos y células.

64. 16aa1. ¿Qué es la Agenda 21 adoptada en la Cumbre de Río?

c) Un plan estatal español de prevención de riesgos laborales para el personal de restauración hospitalaria.
d) Una lista de los veintiún objetivos de desarrollo sostenible que deben cumplir los centros del SAS.
a) Un programa de acción global detallado para alcanzar la sostenibilidad en el siglo veintiuno.
b) Un reglamento europeo de obligado cumplimiento para la gestión de residuos en centros de salud.

65. 16ab1. ¿Qué órgano es el responsable directo del diseño, desarrollo, impulso y evaluación del SIGA-SAS?

c) El Servicio de Limpieza y Gestión de Residuos del hospital.
d) La Consejería de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Economía Azul.
a) La Dirección General de Gestión Económica y Servicios del SAS.
b) La Dirección Gerencia de cada centro hospitalario.

66. 16ab3. ¿A qué número de centros distribuidos por la comunidad autónoma da cobertura real el certificado ambiental del SAS?

a) Da cobertura real a un conjunto de 400 centros.
c) Da cobertura real a un conjunto de 578 centros.
d) Da cobertura real a un conjunto de 49 centros.
b) Da cobertura real a un conjunto de 16 centros.

67. 16ab4. ¿De quién es la responsabilidad de garantizar una correcta segregación de residuos dentro de un hospital del SAS?

b) Es una obligación única de la Dirección Gerencia del hospital.
d) Le corresponde de forma exclusiva a los pinches de cocina.
a) Es competencia exclusiva del personal del servicio de limpieza externa del centro.
c) Es una responsabilidad compartida de todos los profesionales de la organización (desde dirección hasta limpieza y cocina).

68. 16ab2. ¿A cuánto asciende aproximadamente el consumo eléctrico medio anual de la red de centros del SAS?

b) En torno a los 400 gigavatios hora.
c) Supera los 600 gigavatios hora.
a) En torno a los 200 gigavatios hora.
d) En torno a los 100 gigavatios hora.

69. 16ab1. ¿Quién tiene la responsabilidad directa de asegurar que la política ambiental del SIGA-SSPA se comunique formalmente a todos los profesionales en el centro de trabajo?

a) El técnico de prevención de riesgos laborales y medio ambiente provincial.
c) El Pinche de cocina que actúe como supervisor de turno.
b) La Dirección Gerencia de cada centro sanitario.
d) La Dirección General de Gestión Económica y Servicios del SAS.

70. 16ab4. Como pinche, si tienes dudas sobre a qué contenedor o bolsa destinar un residuo de la cocina, ¿cómo debes actuar según las buenas prácticas?

a) Está prohibido desecharlo al azar o tirarlo a la bolsa común; la norma exige informarse o preguntar al responsable del centro.
c) Se debe depositar provisionalmente en el contenedor de residuos peligrosos para evitar cualquier riesgo de sanción.
d) Se debe desechar directamente en la bolsa negra doméstica, ya que allí se clasifica después mecánicamente.
b) Se debe triturar mecánicamente y verterlo por los desagües para no alterar el volumen de los cubos de basura.

71. 16aa2. ¿Cuál era la finalidad del Cuarto Programa de Montevideo aprobado en el año 2009?

c) Fomentar la economía circular exclusivamente en la hostelería de Andalucía.
b) Fijar por primera vez plazos y metas medibles de reciclaje hospitalario.
d) Adaptar de forma estricta el V Programa de Acción de la Unión Europea.
a) Ampliar y coordinar el derecho ambiental internacional hasta el año 2020.

72. 16ab2. ¿Qué porcentaje aproximado del consumo eléctrico total de la Junta de Andalucía representa la actividad global del SAS?

c) Aproximadamente el 10 por ciento.
a) Aproximadamente el 49 por ciento.
d) Aproximadamente el 75 por ciento.
b) Aproximadamente el 25 por ciento.

73. 16aa3. Para los productores iniciales de residuos peligrosos, ¿desde qué fecha es obligatorio disponer de un plan de minimización de residuos peligrosos?

a) Desde el 1 de julio de 2022.
c) Desde el 31 de diciembre de 2020.
d) Desde el 1 de julio de 2007.
b) Desde el 1 de enero de 2023.

74. 16aa2. ¿Qué significan las siglas PNUMA, organismo nacido a raíz de la Conferencia de Estocolmo de 1972?

b) Plan Nacional Unificado de Medio Ambiente.
c) Plan de Nuevas Utilidades del Medio Andaluz.
a) Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente.
d) Plataforma de las Naciones Unidas para la Minimización de Aguas.

75. 16aa4. ¿Cuál es la estructura interna exacta de la Ley 7/2007 (GICA) de Andalucía?

a) Cuatro Títulos, una Disposición adicional, tres Disposiciones transitorias, cuatro Disposiciones finales y tres Anexos.
c) Doce Títulos, dos Disposiciones adicionales, tres Disposiciones transitorias, doce Disposiciones finales y cuatro Anexos.
b) Cinco Títulos, tres Disposiciones adicionales, cuatro Disposiciones transitorias y dos Anexos.
d) Tres Títulos, una Disposición adicional, una Disposición transitoria, tres Disposiciones finales y un Anexo.

76. 16aa3. ¿Cuál es la diferencia entre un «subproducto» y el «fin de la condición de residuo»?

d) El subproducto requiere transformaciones industriales complejas; el fin de la condición de residuo es inmediato y manual.
c) No existe ninguna diferencia jurídica, ambos términos son sinónimos absolutos según la Ley 7/2022.
a) Un subproducto nunca llega a considerarse residuo porque se introduce directamente en otro proceso productivo; el fin de la condición de residuo ocurre tras valorizar algo que sí fue residuo previamente.
b) El subproducto es siempre un residuo peligroso radiactivo; el fin de la condición de residuo se aplica solo a biorresiduos.

77. 16ab2. En relación con los vertidos de los túneles de lavado en la cocina, ¿qué medida ambiental se recomienda aplicar antes de su evacuación?

b) Mezclarlos con aceites de cocina usados para facilitar su floculación.
c) Almacenarlos en bolsas compostables homologadas según la norma EN 13432.
d) Enfriar el agua de los efluentes para proteger los ecosistemas fluviales.
a) Añadir fosfatos concentrados para reducir la turbidez del vertido.

78. 16aa3. ¿Qué productores iniciales de residuos peligrosos quedan exentos de elaborar el plan de minimización obligatorio?

a) Aquellos que generen menos de 10 toneladas anuales de residuos peligrosos por centro, o dispongan de la certificación EMAS.
c) Cualquier establecimiento de hostelería que no genere aceites vegetales usados.
d) Aquellos productores con un área total de instalaciones inferior a 400 metros cuadrados.
b) Las cocinas hospitalarias públicas del SAS con volumen inferior a 50 toneladas anuales.

79. 16ab4. ¿Qué ocurre si se mezcla un residuo limpio con un residuo peligroso en la cocina hospitalaria?

c) Todo el lote se contamina y pasa a ser peligroso, inutilizándose para el reciclaje y multiplicando los costes de eliminación.
b) El lote completo se desclasifica automáticamente, pudiendo verterse por la red general de tuberías.
d) El residuo peligroso se diluye de forma natural, reduciendo los costes globales de tratamiento térmico.
a) No ocurre ningún inconveniente, ya que el personal de limpieza realiza una separación secundaria posterior.

80. 16ab3. De acuerdo con el cronograma oficial de implantación energética del SAS, ¿qué hito en el número de Órganos Gestores certificados bajo la ISO 50001 se alcanzó en el año 2021?

d) Se dio inicio al despliegue global del sistema bajo la norma ISO 50001.
c) Se consiguió certificar de forma oficial a los primeros 8 Órganos Gestores.
a) Se unieron otros 3 Órganos Gestores completando el total de 16.
b) Se sumaron 5 Órganos Gestores adicionales al sistema de gestión energética.

81. 16aa4. ¿Cuántos Anexos técnicos tiene en su estructura formal la Ley GICA?

c) Dos Anexos.
b) Cuatro Anexos.
d) Cinco Anexos.
a) Tres Anexos.

82. 16aa4. ¿Cuál es la gran prioridad estratégica o meta principal del plan PIRec 2030 en Andalucía?

c) La reducción del 10 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero en las cocinas.
b) La implantación obligatoria de menús ecológicos en los hospitales públicos.
a) El impulso y fomento de la economía circular para crear un ciclo cerrado de aprovechamiento de recursos.
d) La incineración total del 50 por ciento de los biorresiduos en vertederos autorizados.

83. 16ab4. ¿Cuál es una buena práctica ecológica aplicable en las tareas administrativas o de oficina de la cocina del hospital?

b) Comprar material de embalaje por encima de las necesidades reales para asegurar volumen de descuento.
d) Desechar las pilas gastadas junto con los biorresiduos comunes en bolsas compostables homologadas.
c) Utilizar siempre pilas de un solo uso en lugar de recargables para evitar el mantenimiento del cargador.
a) Reutilizar papel impreso por una sola cara para comandas o como hojas de borrador.

84. 16ab3. La huella de carbono regulada por el Real Decreto 163/2014 persigue en última instancia combatir:

d) La eutrofización de los embalses.
b) La legionela en conductos de aire.
a) El cambio climático.
c) El ruido industrial en las cocinas de los hospitales.

85. 16aa1. ¿Cómo contribuye principalmente el Pinche del SAS a la finalidad ambiental del desarrollo sostenible en su puesto de trabajo?

d) Delegando la separación de los residuos de la cocina a empresas externas de limpieza.
c) Mezclando todos los tipos de envases en un mismo contenedor para agilizar los tiempos.
b) Reduciendo el desperdicio de comida y realizando una segregación impecable de residuos en el origen.
a) Aumentando el uso de agua caliente sanitaria para la limpieza rápida de vajillas sin control.

86. 16aa2. ¿Cuál es un error muy frecuente en los exámenes de oposición respecto al PNUMA y su origen?

c) Confundirlo con la norma ISO de gestión ambiental en cocinas.
b) Pensar que es un organismo andaluz integrado en el SAS.
a) Atribuir su fundación a la Cumbre de Río de 1992, cuando realmente se fundó en Estocolmo en 1972.
d) Creer que fue disuelto con la aprobación de la Agenda 2030.

87. 16aa2. ¿Qué avance fundamental introdujo la Cumbre de Johannesburgo de 2002 en la sostenibilidad internacional?

d) Establecer de forma obligatoria los diecisiete Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.
a) Aprobó un Plan de Aplicación que aportó plazos concretos y objetivos cuantificables por primera vez.
b) Definir por primera vez a nivel internacional qué es el desarrollo sostenible.
c) Creó el PNUMA para coordinar las acciones ambientales europeas.

88. 16aa3. ¿Qué porcentaje mínimo de superficie de ventas deben destinar a granel los comercios minoristas de alimentación con un área igual o superior a 400 metros cuadrados?

c) Un mínimo del 30 por ciento de su superficie de ventas.
d) Un mínimo del 10 por ciento de su superficie de ventas.
b) Un mínimo del 50 por ciento de su superficie de ventas.
a) Un mínimo del 20 por ciento de su superficie de ventas.

89. 16ab1. ¿Qué significan exactamente las siglas SIGA-SSPA?

b) Sistema Integral de Gestión Ambiental del Sistema Sanitario Público de Andalucía.
c) Sistema Industrial de Garantías de Andalucía y Servicios Sanitarios Públicos.
a) Sindicato Integral de Gestión de Aguas y Servicios Sanitarios de Andalucía.
d) Servicio de Inspección de Gestión Ambiental de la Sanidad Pública Andaluza.

90. 16ab3. ¿A cuántas instituciones sanitarias pertenecientes al SAS beneficia y ampara el certificado ambiental integral de gestión global del sistema?

a) Abarca a un total de 49 instituciones.
c) Abarca a un total de 8 instituciones.
b) Abarca a un total de 578 instituciones.
d) Abarca a un total de 16 instituciones.

91. 16ab4. ¿Por qué motivo técnico está expresamente prohibido el vertido de desperdicios orgánicos o aceites a los desagües en el SAS?

c) Porque acelera de forma notable la evaporación de agua de las torres de refrigeración de legionela.
b) Porque interrumpe la alimentación de energía de las calderas centrales de gas del centro.
d) Porque provoca de forma directo la cristalización de zeolitas solubles en la red de aguas del hospital.
a) Porque incrementa significativamente la contaminación de las aguas al aportar una excesiva carga de materia orgánica.

92. 16aa1. Para que exista el desarrollo sostenible, además del factor ecológico, ¿qué otros elementos se requieren obligatoriamente de forma coordinada?

b) La soberanía digital y el desarrollo puramente tecnológico.
c) La estabilidad presupuestaria y el progreso industrial ilimitado.
d) La centralización de servicios de cocina y la automatización robótica.
a) La viabilidad económica y la justicia o equidad social.

93. 16ab3. ¿Cuántos Órganos Gestores se unieron de manera oficial en la fase final de certificación energética reportada en el año 2023?

b) Se incorporaron otros 3 Órganos Gestores.
d) Se incorporaron los primeros 8 Órganos Gestores.
a) Se incorporó la totalidad de las 49 instituciones del SAS.
c) Se incorporaron 5 Órganos Gestores adicionales.

94. 16aa1. ¿Cuáles son los tres componentes o pilares que integran la llamada «triple finalidad» del desarrollo sostenible?

b) Desarrollo tecnológico, conservación ecológica y viabilidad política.
c) Desarrollo económico, sostenibilidad ambiental y equidad social.
a) Crecimiento material, sostenibilidad presupuestaria y justicia procesal.
d) Desarrollo industrial, protección forestal y equidad territorial.

95. 16aa2. ¿Cuáles fueron los dos ejes prioritarios y exclusivos de debate sobre los que se centró la Cumbre Río+20 en el año 2012?

d) La sustitución de la Agenda 21 por la Agenda 2030 y la creación del PNUMA.
a) La economía verde (enfocada a erradicar la pobreza) y el marco institucional internacional eficaz para la sostenibilidad.
c) El control de lixiviados en vertederos y el plan de minimización de peligrosos.
b) La jerarquía de gestión de residuos y el principio de quien contamina paga.

96. 16ab4. Un error común de examen de oposición es creer que la presencia de un triturador mecánico en el fregadero de la cocina hospitalaria:

a) Exime de usar la basura común para desechar restos orgánicos, cuando en realidad verterlos por ahí contamina gravemente las aguas residuales.
b) Permite clasificar automáticamente los plásticos y envases ligeros vertidos por el desagüe.
d) Ayuda a disminuir de forma notable el consumo de electricidad derivado de la norma ISO 50001.
c) Sustituye por completo la necesidad de que el hospital disponga de un Equipo Verde multidisciplinar.

97. 16ab3. ¿Qué norma nacional regula el registro de huella de carbono, compensación y proyectos de absorción en España?

c) La Ley 7/2022, de 8 de abril.
d) La Ley 7/2007, de 9 de julio.
b) El Real Decreto 163/2014, de 14 de marzo.
a) El Real Decreto 105/2019, de 12 de febrero.

98. 16ab1. ¿Cuáles son los controles mínimos documentados exigidos en un centro de salud u hospital según el SIGA-SSPA?

b) Gestión de residuos, control de consumos, control de emisiones, control de ruidos, control de vertidos y control de la legionela.
a) Gestión de compras, control de lixiviados, auditorías energéticas, control de polución visual, reducción de plásticos y prevención de ruidos.
d) Plan de minimización de peligrosos, inventario de CO2, auditorías EMAS, compras sostenibles y mantenimiento de cámaras.
c) Control de desperdicio alimentario, control de alérgenos, control de plagas, higiene del personal, desinfección y trazabilidad.

99. 16ab3. De acuerdo con el Real Decreto 163/2014, ¿cuál es uno de los objetivos prioritarios del registro oficial de la huella de carbono en España?

b) Sancionar penalmente a las organizaciones públicas que superen los 200 gigavatios hora de consumo de gas.
a) Fomentar el cálculo, la reducción de los gases de efecto invernadero y promover los proyectos de sumidero de carbono en el territorio español.
c) Obligar a todos los hospitales del SAS a obtener la certificación EMAS antes de finalizar el año 2023.
d) Regular las condiciones técnicas de compostaje de los subproductos animales de cocina.

100. 16aa2. ¿En qué cumbre y año se definieron los principles de la Política Comunitaria ambiental europea?

d) En la Cumbre de Río en 1992.
c) En la Cumbre de Johannesburgo en 2002.
a) En la Cumbre de París en 1972.
b) En la Conferencia de Estocolmo en 1972.

101. 16aa2. ¿Cuál fue el gran logro conceptual del Informe Brundtland de 1987?

a) Definir por primera vez el término de desarrollo sostenible, planteando que toda protección del planeta debe basarse en él.
b) Establecer de forma numérica los diecisiete Objetivos de Desarrollo Sostenible.
c) Fundar el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).
d) Aprobar la Agenda 21 para guiar las acciones del siglo veinte.

102. 16aa4. ¿Cuál es el año oficial de promulgación de la Ley GICA de Andalucía?

c) 2012.
b) 1992.
d) 2022.
a) 2007.

103. 16aa3. ¿Cuál es el orden de prioridad estricto, de mayor a menor eficacia, que fija la jerarquía de residuos del Artículo 8?

b) Eliminación, valorización, reciclado, preparación para la reutilización y prevención.
c) Prevención, valorización, reciclado, regeneración y eliminación en vertedero.
a) Prevención, preparación para la reutilización, reciclado, otro tipo de valorización y eliminación.
d) Reciclado, prevención, reutilización, valorización energética y vertedero.

104. 16ab4. ¿Cuál es la responsabilidad más importante del pinche de cocina del SAS en relación con la gestión de residuos en su centro?

c) La elaboración del plan de minimización de residuos peligrosos del hospital.
a) El transporte final de los contenedores peligrosos de Grupo III al vertedero autonómico.
d) La firma de los contratos de recogida selectiva con las empresas autorizadas.
b) La correcta segregación en origen de los residuos.

105. 16ab3. ¿Cómo se define de manera formal la ‘huella de carbono’ de una organización?

a) La cantidad total de residuos domésticos y peligrosos generados por persona y año en un centro sanitario.
d) La totalidad de gases de efecto invernadero emitidos por efecto directo o indirecto debido a la actividad de la organización.
b) La suma total del agua caliente sanitaria consumida durante los procesos de limpieza en los túneles de lavado.
c) El porcentaje de energía eléctrica de la Junta de Andalucía que consume de manera anual el SAS.

106. 16ab2. ¿Qué norma internacional de carácter voluntario ha elegido el SAS de referencia para implantar su Sistema de Gestión de la Energía?

d) ISO 50001.
b) ISO 9001.
c) ISO 22000.
a) ISO 14001.

107. 16aa4. ¿Cuántas disposiciones transitorias contiene la estructura formal de la Ley GICA?

d) Una transitoria.
c) Ninguna transitoria.
b) Cuatro transitorias.
a) Tres transitorias.

108. 16ab2. Si el sector sanitario global fuera considerado un país, ¿qué posición ocuparía en el ranking de mayores emisores de gases de efecto invernadero del mundo?

d) Sería el quinto mayor emisor del mundo, acumulando el 4
c) Sería el décimo mayor emisor del mundo, acumulando el 10 por ciento de las emisiones globales netas.
b) Sería el primer mayor emisor del mundo, acumulando más del 25 por ciento de las emisiones globales netas.
a) Sería el decimoquinto mayor emisor del mundo, acumulando el 2 por ciento de las emisiones globales netas.

109. 16aa3. ¿Qué obligación de carácter gratuito introduce la Ley 7/2022 para el sector de hostelería y restauración?

d) Entregar envases metálicos de recogida de aceite usado a los clientes habituales de restauración.
a) Ofrecer siempre a sus clientes agua potable no envasada de forma totalmente gratuita y complementaria.
b) Suministrar bolsas compostables gratuitas a cualquier persona que consuma menús para llevar.
c) Servir de forma gratuita alimentos excedentes no consumidos en la cocina a centros de beneficencia.

110. 16aa3. ¿Qué diferencia clave existe entre el «reciclado» y la «valorización energética» en la Ley 7/2022?

b) La valorización energética es el primer escalón en la jerarquía de residuos; el reciclado es el último.
d) El reciclado incluye la incineración de biorresiduos; la valorización energética prohíbe la combustión.
a) El reciclado implica transformar el material en nuevos productos u objetos, excluyendo estrictamente el uso del material como combustible para generar energía.
c) No hay diferencias operativas

111. 16aa1. ¿A través de qué herramienta o sistema integra el SAS las directrices de sostenibilidad de Río en sus centros?

b) Su Reglamento de Cocinas de Colectividad Estatal.
c) Su Estatuto Básico de Empleados Públicos de Andalucía.
a) Su Sistema Integral de Gestión Ambiental.
d) Su Plan General de Prevención de Riesgos de Restauración.

112. 16ab1. ¿Cuál es el principal objetivo final que persigue la implantación del SIGA-SSPA en la enorme red de centros del SAS?

b) Centralizar la compra de combustibles fósiles para el funcionamiento de las calderas de los centros de salud.
c) Asegurar el cumplimiento de la ley, prevenir la contaminación y minimizar el uso de los recursos naturales.
d) Sustituir de forma integral los menús tradicionales de pacientes por platos precocinados de bajo coste energético.
a) Eliminar la generación de todo residuo no peligroso en las áreas de hostelería hospitalaria.

113. 16ab2. ¿En qué año se inició formalmente el despliegue del Sistema de Gestión de la Energía bajo la norma ISO 50001 en el SAS?

c) Año 2015.
d) Año 2021.
b) Año 2019.
a) Año 2012.

114. 16ab1. ¿En cuántos niveles de responsabilidad organizativa se estructura de forma estricta el SIGA-SSPA?

d) En un único nivel descentralizado donde cada hospital define su propia estrategia de manera independiente.
c) Estrictamente en dos niveles (corporativo, y de centro u Órgano Gestor).
b) En cuatro niveles (europeo, estatal, autonómico y hospitalario).
a) En tres niveles (corporativo, provincial y local de centro).

115. 16aa3. ¿Qué se entiende por «lixiviado» según la Ley 7/2022?

c) Sustancia química corrosiva que se genera exclusivamente por la mezcla de residuos radiactivos.
a) Líquido que percola a través de los residuos depositados y que es emitido o está contenido en un vertedero.
b) Cualquier efluente líquido que provenga del lavado de la vajilla de la cocina hospitalaria.
d) El aceite de cocina usado que se almacena en contenedores metálicos específicos.

116. 16aa2. ¿En qué año se celebró la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible conocida como Río+20?

b) En el año 2002.
d) En el año 2015.
a) En el año 2012.
c) En el año 1992.

117. 16ab2. Para evitar confusiones habituales en el examen de oposición, ¿en qué se diferencia la norma ISO 14001 de la ISO 50001?

d) La ISO 14001 regula el control de la legionela y la ISO 50001 gestiona los biorresiduos de la cocina.
a) La ISO 14001 regula la gestión ambiental general del hospital, mientras que la ISO 50001 se enfoca exclusivamente en la eficiencia y desempeño energético.
b) La ISO 14001 es exclusiva para la hostelería andaluza y la ISO 50001 regula a los proveedores de productos cárnicos.
c) La ISO 14001 es de obligado cumplimiento estatal y la ISO 50001 es una directiva comunitaria de aplicación opcional.

118. 16ab2. ¿Cómo se define formalmente el fenómeno ambiental de la ‘eutrofización’?

c) Emisión directa de gases de efecto invernadero derivada del uso de hornos industriales de gas.
d) Proceso por el cual un residuo común mezclado con uno peligroso se convierte en residuo peligroso.
b) Contaminación química del agua provocada por el exceso de nutrientes como el fósforo y el nitrógeno, lo que agota el oxígeno del medio acuático.
a) Fenómeno de acumulación de escarcha en los evaporadores industriales de frío en cocinas.

119. 16ab2. ¿Cuántos Órganos Gestores del SAS se encuentran certificados en total bajo el estándar ISO 50001 según el histórico consolidado hasta 2023?

c) Un total de 16 Órganos Gestores.
d) Un total de 8 Órganos Gestores.
a) Un total de 49 Órganos Gestores.
b) Un total de 13 Órganos Gestores.

120. 16ab3. ¿Cuántos Órganos Gestores adicionales se incorporaron al sistema certificado ISO 50001 en el año 2022?

b) Se sumaron 16 Órganos Gestores adicionales.
c) Se sumaron 3 Órganos Gestores adicionales.
d) Se sumaron 5 Órganos Gestores adicionales.
a) Se sumaron 8 Órganos Gestores adicionales.