7. Acreditación de la Formación
Normativa de Formación Profesional
La Ley Orgánica 3/2022, de 31 de marzo, de ordenación e integración de la Formación Profesional, establece un Sistema de Formación Profesional diseñado para responder con flexibilidad a las necesidades de cualificación profesional a lo largo de la vida de las personas. Esta ley sustituye a la anterior Ley Orgánica 5/2002 y tiene como objetivo:
- Constituir un sistema de formación y acompañamiento profesional flexible.
- Facilitar itinerarios formativos para mejorar la cualificación profesional.
- Reconocer y acreditar competencias profesionales.
Grados y Niveles de Formación Profesional
El sistema está estructurado en:
- Grados Ascendentes: Cinco niveles identificados como A, B, C, D y E.
- Niveles de Competencia Profesional: Tres niveles (1, 2 y 3) que definen el grado de autonomía, responsabilidad y complejidad de las competencias.
Catálogo Nacional de Estándares de Competencias Profesionales
La Ley Orgánica 3/2022 sustituye el antiguo Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales por un nuevo Catálogo Nacional de Estándares de Competencias Profesionales, que:
- Está organizado en estándares de competencia, por niveles y familias profesionales.
- Incluye los módulos profesionales asociados a cada estándar en el Catálogo Modular de Formación Profesional.
- Agrupa las ofertas formativas reconocidas y acreditables en el Catálogo Nacional de Ofertas de Formación Profesional.
Hasta que se desarrolle reglamentariamente este nuevo catálogo, se mantendrá en vigor el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales establecido por la Ley Orgánica 5/2002 y regulado por el Real Decreto 1128/2003, de 5 de septiembre.
Certificados de Profesionalidad
El sistema de cualificaciones profesionales tiene como objetivo facilitar la formación a lo largo de la vida, permitiendo que los trabajadores puedan:
- Acreditar y acumular aprendizajes profesionales adquiridos en diferentes contextos.
- Obtener Certificados de Profesionalidad mediante la validación de su experiencia laboral o formación específica.
- Reconocer las competencias de todas las unidades formativas de una cualificación profesional para alcanzar un Certificado de Profesionalidad.
Es importante destacar que:
- El Certificado de Profesionalidad no sustituye a la formación continuada, que es necesaria para adaptarse a cambios tecnológicos y productivos.
- Las empresas siguen siendo responsables de proporcionar formación actualizada a sus empleados.
Modalidades de Formación Continuada
La formación continuada para manipuladores de alimentos puede impartirse en diferentes modalidades:
- Presencial: Con participación física del alumno.
- Semipresencial: Combinando sesiones presenciales y a distancia.
- No presencial: A través de plataformas de teleformación (e-learning, m-learning), sin horarios fijos y con flexibilidad para adaptarse a las necesidades personales.
Las modalidades no presenciales son especialmente útiles para trabajadores que requieren flexibilidad para compatibilizar formación y empleo, sin perder calidad en el proceso formativo.
Acreditación de la Formación
La acreditación de las actividades formativas se realiza mediante la expedición de un Certificado Individual, que puede ser emitido por:
- La propia empresa.
- La autoridad sanitaria competente.
Test: Pregustas sobre la lección.
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