9. Régimen Sancionador
Marco Legal
La Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, atribuye la potestad sancionadora en caso de infracción en materia de seguridad alimentaria y nutrición a las Administraciones públicas competentes.
Procedimiento Sancionador
En el procedimiento sancionador se podrá exigir al infractor:
- La reposición de la situación alterada por la infracción a su estado original.
- La indemnización de los daños y perjuicios causados, cuando sea aplicable.
Tipos de Infracciones
Se consideran infracciones en materia de seguridad alimentaria las siguientes:
- Incumplimiento de la legislación en materia de documentación y registros de empresas, establecimientos y sus productos.
- Uso falso o fraudulento de marcas sanitarias o identificativas de alimentos, y etiquetado defectuoso, insuficiente o fraudulento.
- Falta de colaboración con las autoridades competentes y el incumplimiento de las obligaciones respecto a los controles realizados.
- Deficiente aplicación de las técnicas de autocontrol exigidas, especialmente en la documentación para garantizar la trazabilidad de alimentos o piensos.
- Incumplimiento de la normativa específica en materia de higiene o seguridad alimentaria.
- Uso de materias primas e ingredientes adulterados o contaminados para la elaboración de alimentos o piensos.
- Comercialización prohibida o limitada de alimentos o piensos en territorio nacional o en el extranjero, sin cumplir los requisitos establecidos.
- Incumplimiento o resistencia a la ejecución de medidas cautelares adoptadas por las administraciones públicas.
Clasificación de las Infracciones
Las infracciones se clasifican en tres categorías, dependiendo de los siguientes criterios:
- Riesgo para la salud.
- Posición en el mercado del infractor.
- Cuantía del beneficio obtenido.
- Grado de intencionalidad.
- Gravedad de la alteración sanitaria.
- Generalización de la infracción.
- Reincidencia.
Gradación de las Sanciones
Las multas se aplicarán según la gravedad de la infracción:
- Infracciones leves: hasta 5.000,00 euros.
- Infracciones graves: entre 5.001,00 euros y 20.000,00 euros.
- Infracciones muy graves: entre 20.001,00 euros y 600.000,00 euros.
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Curso: TEMA11