10.2.3. Enfermedades alimentarias causadas por Hongos y Levaduras
Los hongos pueden ser unicelulares (levaduras) o pluricelulares (mohos). Muchos se usan en alimentación (panificación, quesos), pero unas pocas especies son tóxicas y pueden causar daños importantes.
- Si un moho crece en la superficie, cortar al menos 2 cm alrededor y desechar.
- Si el crecimiento es infiltrativo, el alimento no es seguro para el consumo.
Test: Pregustas sobre la lección.
Nota actual: 0
Respuestas correctas: 0 | Incorrectas: 0
Ver respuestas correctas
| Pregunta | Respuesta Correcta |
|---|
Curso: TEMA11